Kezdőlap » Ház karbantartás » Élelmiszerek tárolása

Élelmiszerek tárolása

A kenyér tárolása

– Ha zárt dobozban tartjuk, és egy almát teszünk mellé, nem szikkad ki annyira a kenyér.
– A kenyeres-zacskóba tegyünk egy szelet zellert, és a buci tovább friss marad.
– Ha mégis megszikkadt a kenyér, csavarjuk nedves kendőbe, és tegyük hűtőbe 24 órára. A kendő levétele után a kenyeret tegyük pár percre előmelegített sütőbe.

Tojástárolás

– A maradék tojássárgája a hűtőben pár napig frissen tartható, ha egy csészében hideg vizet töltünk rá.
– Sok recept akad, amelyhez a tojás fehérjére nincs szükség. Vétek volna kidobni, kiválóan fagyasztható, egy évig is eláll. Habcsókokhoz később felhasználhatjuk, kiolvasztás után ugyanúgy kezelendő, mint a friss.

Zöldségfélék frissen-tartása

– A zöldpaprika télen is friss marad, ha egyenként alufóliába csomagolva tároljuk a kamrában vagy a pincében.
– Az uborkát, tököt sóval konzerválhatjuk. Egy kilogrammra 10 dkg sót és 2 evőkanál ecetet kell számolni, A legyalult tökfélét a só felével állni hagyjuk egy órán át, majd a levét kinyomkodva üvegekbe tesszük. A tetejére sót szórunk, leöntjük az ecettel, majd lekötve a helyére tesszük. Felhasználás előtt hideg vízzel mossuk át.
– A főzelékféléket húslében főzzük meg, finomabbak lesznek.
– Hogy elkerüljük a pincében tárolt krumpli elrohadását, tegyünk a közelébe egy vödörben égetett meszet.
– Ha a hagymákat egyenként becsavarjuk fóliába, nem hajtanak ki és tovább maradnak frissek.
– A már felvágott hagyma vágott felét sózzuk meg, vagy kenjük le vajjal. Friss marad.
– A leveles salátát ne zacskóban tegyük hűtőbe, használjunk újságpapírt.

Apró jó tanacsok, innen-onnan

– A házilag főzött lekvár nem fog penészedni, ha áfonyát főzünk bele.
– A kalács frissen vágott felére tűzzünk egy szelet kenyeret, ezzel megakadályozzuk, hogy kiszáradjon.
– Az ép citromokat vízzel feltöltött, jól záródó üvegben tegyük a hűtőbe. Friss marad, és több levet ad.
– Ha nincs otthon tojás, a darált húshoz reszelt burgonyát is tehetünk. A benne lévő keményítő összefogja a húst.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan akadályozzuk meg a penészedést?

A lehetséges penészedésre már akkor gondolni kell, amikor a leendő otthonunkat a tervezővel kialakíttatjuk. Ha …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük