Kezdőlap » Étel » Együnk szilvát

Együnk szilvát

A szilva /prunus domestica/ a rózsafélék családjába tartozó csonthéjas gyümölcsünk. Hazánkban nagyon elterjedt fa. Őshazája a Föld-közi tenger keleti medencéje környékén van. Szíria, Irán, Örmény, Török és Görög országban termelték először. A hazai szilva szezonja júliustól októberig tart. Számtalan fajtája ismert színük, méretük és jellegük szerint különböztetjük meg őket. A szilva szó említésekor a liláskék és sötétkék színűek jutnak együnkbe, de vannak zöldes, pirosas és sárgás színűek is.

Formájuk lehet hosszúkás, tojás alakú és gömbölyű. Sokoldalúan felhasználható, kitűnő alapanyag. Fogyaszthatjuk nyersen gyümölcssalátába, főzve, levesként, kompótként, befőttként,aszalva. Készíthetünk még belőle szilvalekvárt ami a téli hónapokban elővéve jó kiegészítője lehet egy finom süteménynek. Fűszerek közül jól illik hozzá a fahéj vagy a szegfűszeg. Hazánkban a szilvapálinka főzésnek is nagy hagyománya van. Ásványi anyagokban gazdag mint kálium, vas és fluorid, viszont vitamintartalma nem jelentős, kivéve B2 és C vitamin tartalma. A friss szilva káliumban gazdag ami a vérsav-lúg tartalmának egyensúlyát előnyösen befolyásolja azoknál akik sok fehérjét és keményítőt fogyasztanak. A kálium szabályozza a szív ritmusát és segít a test salakanyagainak kiürítésében. Tisztítja a vért, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást. Csökkenti a reumás panaszokat és jó a vese és májbetegek diétájában, kiváló hashajtó. B vitamin tartalma révén az idegrendszerre és az agyműködésre jótékonyan hat. K vitamint is tartalmaz ami fontos a csontok fejlődéséhez és véralvadáshoz.
A reggel éhgyomorra fogyasztott friss szilva vagy vízben áztatott aszalt szilva a legjobb ellenszere a székrekedésnek.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Zabpelyhes – citromhabos torta

Finom, nyári desszert azoknak, akik a savanykásabb ízeket kedvelik, vagy csak szeretik, ha az édesség …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük