Kezdőlap » Receptek » Dobos torta

Dobos torta

Hozzávalók:

A tésztához:
30 dekagramm BL-55 finomliszt
4 dekagramm margarin
10 dekagramm porcukor
fél csomag sütőpor
1 tojás
fél liter tej

A krémhez:
50 dekagramm margarin
30 dekagramm porcukor
5 tojássárgája
4 evőkanál víz
2 vőkanál kakaópor
pirított cukor a tetejére
20 dekagramm cukor

Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Beletesszük a sütőport, a cukrot, a tejet és a tojást. Ezután összegyúrjuk, és 3 cipóra osztjuk. Nyújtunk belőle 3 lapot, amit vajazott-lisztezett tepsi hátulján sütünk meg világos színűre.
Egymásra tesszük a lapokat, és miután langyosra hűlt, elvágjuk őket hosszában. Ezután már lesz hat keskeny tortalapunk. A legsimábbat közülük félretesszük a teteje gyanánt.
A krém elkészítéséhez habosra keverjük a margarint és a cukrot. A tojások sárgáját egy lábasba tesszük és beleöntjük a vizet. Folyamatos keverés közben besűrítjük gyenge lángon. Amikor már jobban melegedik, a kakaóport is beletesszük, és együtt sűrítjük tovább. Amikor már kihűlt, a vajkrémhez keverjük, és a tortalapokat megtöltjük vele.
A pirított cukor elkészítéséhez a cukrot felolvasztjuk és aranybarnára hevítjük. Ráöntjük a folyékony cukrot a tortalapra és gyorsan elsimítjuk. Elkészítünk egy fazék fizet és késsel 2 cm-es szeleteket vágunk úgy, hogy a vágások előtt a kést belemártjuk a vízbe.
Ezután a szeleteket a torta tetejére rakjuk. Hűtőben tároljuk a tortát.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Provánszi halleves

Talán a halból lehet az egyik legfinomabb levest készíteni . Itt egy nagyon jó recept …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük