Kezdőlap » Gasztronómia » Diótorta

Diótorta

Hozzávalók:

32 dkg cukor
6 tojás
20 dkg darált dió
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál liszt
½ dl diólikőr

A krémhez:

4 dl tej
2 tojás
14 dkg cukor
20 dkg darált dió
1 csomag vaníliás pudingpor
½ dl rum
4 dl tejszín
2 dkg zselatin
dióbél a díszítéshez

Elkészítés:

A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük habosra. Apránként adjuk hozzá a sütőporos lisztet és a darált diót. A tojásfehérjékből verjünk kemény habot és ezt is keverjük óvatosan a masszához. Kivajazott, lisztezett tortaformába tegyük a tésztát és előmelegített sütőben süssük meg kb. 20-25 perc alatt. (Sütés villanytűzhelyen 180 fokon, gázsütőben 4-es fokozaton) Ha kész, borítsuk ki a tortát és hagyjuk kihűlni.
A krémhez egy edényben keverjük simára a tojásokat, pudingport, cukrot és a tejet. Állandó keverés mellett, lassú tűzön főzzük sűrűre, majd vegyük le a tűzről és szórjuk bele a darált diót és öntsük hozzá a rumot is. Ha a krém kihűlt csurgassuk bele a beáztatott, felolvasztott zselatint és a habbá vert tejszínt is.
Vágjuk négy lapra a kihűlt piskótát, mindegyiket locsoljuk meg a likőrrel, és kenjük meg a krémmel. Helyezzük egymásra a lapokat és a maradék krémmel a tetejét és a torta oldalát is kenjük meg.
Díszíthetjük tejszínhabbal és a dióbéllel.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

A kávé későbbi története

A kávé történelme először csak a legendákon és mondákon alapult, azonban az 1600-as évektől kezdve …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük