Kezdőlap » Receptek » Csirkehúsos pite

Csirkehúsos pite

Ez a tápláló és zamatos sós torta nem kerül sokba. Mindenképpen adjunk hozzá tetszés szerinti salátát, így kiadós vacsora.

Hozzávalók 6 adaghoz:
Tészta:
50 dkg finomliszt + egy kevés a deszkához
3 simára kevert tojás + 2 tojás

12,5 dkg vaj feldarabolva +2 dkg vaj a forma kikenéséhez
Töltelék:
4 db, egyenként 15 dkg-os lebőrözött, kicsontozott csirkemell
1 marék kissé szikkadt kenyérbél
1,5 dl tej
2 db karikára vágott fehér hagyma
3 tört fokhagymagerezd
4 ek finomra vágott petrezselyem
8 dkg kolbásztöltelék
½ kk ötfűszer-keverék

A lisztet tálba töltjük. A közepébe mélyedést nyomunk, a simára kevert tojást és a csipet sót ebbe töltjük. Gyors, dagasztó mozdulatokkal összedolgozzuk és a feldarabolt vajat meg a 2 evőkanál vizet (ha kell, többet is) apránként hozzáadunk. Az így kapott rugalmas tésztát két cipóba osztjuk és műanyag fóliába csomagolva 1 óráig a hűtőszekrényben pihentetjük.
Közben a csirkemellet 25 perc alatt sós vízben megfőzzük. A kenyérbelet a tejbe áztatjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A főtt, kockákra vágott csirkemellet a hagymával, a fokhagymával és a petrezselyemmel összekeverjük. A kolbásztölteléket meg a kézzel kinyomkodott, összemorzsolt kenyérbelet, 1 tojást és az ötfűszer-keveréket beledolgozzuk. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk és jól összekeverjük.
A két cipót meglisztezett nyújtódeszkán 3 mm vastag korongformára nyújtjuk. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk. Az egyik tésztakorong az aljára terítjük, a forma pereméig húzzuk. A tölteléket belesimítjuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Mézes-krémes babapiskótával

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 50 dekagramm liszt (BL-55) 25 dekagramm porcukor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük