Kezdőlap » Gasztronómia » Costa Rica és Kolumbia kávéterületei

Costa Rica és Kolumbia kávéterületei

Costa Rica területe a világ egyik vezető, vagy talán azt is mondhatnánk hogy az első számú kávétermelő területe. Az itt készült kávét igazán egyedivé az teszi, hogy az ország elhelyezkedése is önmagában nem szokványos, hiszen az Atlanti-, és a Csendes- óceán között található, így mindkét terület kihat az éghajlatára valamint termőföldjére is egyaránt. Ezen értékeinek köszönhetően a talaja tápanyagokban annyira gazdag, mintha két egymástól független terület együtteséről beszélnénk. A Costa Ricai kávékat az országot átszelő vulkáni hegység oldalain termesztik leginkább, így ennek köszönhetően a kávé ízét is a különösen lágy, ugyanakkor gazdag aroma egyaránt jellemzi. A Costa Ricai kávéterületek betakarítási ideje októbertől márciusig terjed. Dél- Amerikában Kolumbia országát és az egész tájképét a leginkább a rajta végighúzódó hegység, az Andok határozza meg. Egyes kávészakértők szerint ezen tulajdonságnak köszönhetően a kolumbiai kávé a világ legjobbja, amelyet a nagy tengerszint feletti magasság, és a Karib-tengerei klíma együttes kombinációja okozza. A kolumbiai kávét tehát fennsíkokon termesztik, amelyek éghajlati viszonylatai minden szempontból ideálisak a kávétermesztés szempontjából. A terület és éghajlat jellemzőinek köszönhetően a Kolumbiában készült kávé a többi dél-amerikai kávétól eltérően igazán kellemes, de egyben lágy és kifejezetten egyedülállóan gyümölcsös íz-aroma jellemzi. A déli terület mivoltának köszönhetően a kávéterület betakarítási időszaka szintén októbertől márciusig terjed, ugyancsak ahogy Costa Ricán is.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Pulykaragus szélesmetélt

Hozzávalók4 személyre: 22 dkg szélesmetélt 45 dkg pulyka vagy csirkehús vékony csíkokra vágva 2 evőkanál …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük