Kezdőlap » Étel » Citromos szárnyaskrémleves

Citromos szárnyaskrémleves

Hozzávalók:

Ötven dekagramm bármilyen szárnyas aprólék / csirke, kacsa, liba, pulyka/, huszonöt dekagramm vegyes leveszöldség, / sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller darabka, karalábé /, egy csokor petrezselyemzöld, két deciliter
tejföl, egy csapott evőkanál liszt, fél citrom leve, egy mokkáskanál reszelt citromhéj, egy mokkáskanál törött fehér bors, egy szem szegfűszeg, csipet cukor, ízlés szerint só.

A megtisztított és kis darabokra vágott szárnyas aprólékokat másfél liter hideg vízzel felöntjük és lassú tűzön felforraljuk.
Közben a zöldségeket megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágva, a már forrásban lévő leveshez hozzáadjuk, fűszerezzük, a húst és a zöldségeket puhára főzzük. A jól megfőtt húst kicsontozzuk és a főtt zöldségekkel együtt tegyük turmixpohárba, a liszttel és tejföllel addig keverjük, amíg sűrű massza nem lesz belőle. A megmaradt leves levét leszűrjük. A léből keveset, apránként a turmixpohárba öntünk, és tovább turmixoljuk míg önthető állapotú lesz.

A maradék levesbe tegyük bele a turmixolt húst és zöldséget, állandó keverésközben forraljuk fel !
Megkóstolva, a kevés cukrot és a citromlevet, valamint a finomra metélt petrezselyemzöldet belekeverve, éppen csak egyet forralva rajta lezárjuk és fedő alatt tíz percig állni hagyjuk, csak ezután kínáljuk.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Húsgombócos spagetti

A spagettit nagyon sokan szeretik és szinte mindenkinek meg van a saját tuti receptje (van, …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük