Kezdőlap » Fűszerek » Citromfű és menta

Citromfű és menta

Az európai konyha legismertebb fűszernövényei a bors, babérlevél, kakukkfű, tárkony, lestyán, de egyre nagyobb tért hódít különösen a teaként ismert citromfű és a különböző menta fajtái.

2014-ben Magyar Gyógyszerész-tudományi Társaság által az Év Gyógynövénye címet nyerte el a citromfű (latinul: Melissa officinalis) , mely alvászavar, nyugtalanság, emésztési panaszok kiváló ellenszere. Az értékes gyógynövény nevét a friss, citromra emlékeztető illatáról kapta. Teaként is közkedvelt. Az élelmiszeripar és a kozmetikai ipar is egyaránt felhasználja intenzív, finom íze és illata miatt.

A menta fűszernövénynek ma már több fajtája ismert pl: eperízű menta, csokimenta, borsmenta. Egy maroknyi mentalevél leforrázva kitűnő aromájú ami vérnyomáscsökkentésre, kimerültség esetén, de gyomor-, bél- és epegörcsök ellen is alkalmazzák, szorongás, feszültségoldó hatása is ismert, hatásos fejfájás esetén is. A különböző illatú és aromájú mentalevelek pedig üdítőitalként finomak és egészségesek is.

Ételek, koktélok, saláták és édességek ízesítésére egyre több helyen használják. A citromfű is és a mentafajták bármelyike inhalálásra is alkalmas megfázásos légúti panaszok esetén. Az élelmiszeripar italok, rágógumi alkotóelemeként is használja, a kozmetikai ipar pedig fogkrémbe, gyógykenőcsökbe keverve gyártja.

A fent felsorolt gyógynövények is palántázhatók a kertekben, de utóbbiak fűszernövény ágyásokban, esetleg balkonon, vagy cserépben elültetve is értékes segítségünk még a téli hónapokban is.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Pecsenyevirág

Ismertebb nevén majoránna. A Földközi-tenger környékéről származik, és szinte az egész világot meghódította. Elterjedésének és …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük