Kezdőlap » Tag Archives: zöldség (page 2)

Tag Archives: zöldség

Milyen zöldség a cikóriasaláta?

A cikória őshazája nem ismert pontosan. Feljegyzések szerint vad alakját már a görögök és zöldségként a rómaiak is ismerték. A vad alakból indulnak ki a kultúrformák. Ezeket nem régóta termesztik és fogyasztják. Korábban csak kávépótlékként ismerték. A zöldségnövényként termesztett cikória ezzel nagyon közeli rokonságban van. A hazai fogyasztók alig ismerik. Egyes európai országokban – például Belgiumban, Franciaországban és Hollandiában – …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a hatásos tisztítókúra?

Ajánlható levek: búzafűlé, salátalé, sárgarépalé, spenótlé, zellerlé, spárgalé. Egy nap alatt kb. 1,5 liter cukrozatlan levet fogyasszunk kisebb adagokra osztva. A zöldséglevekből szervezetünk ásványianyagokat illetve nyomelemeket kaphat, melyek jótékony hatással bírnak az egész szervezetre. Bőrünk szebb lesz, közérzetünk pedig teljesen felfrissül ezáltal. A gyümölcsökből készült lé magas cukor-és szőlőcukor tartalmúak. Sokan alkalmazzák a léböjt kúra mellett a beöntést, mely szintén …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen zöldség a téli sarjadékhagyma?

A téli sarjadékhagyma a többi hagymafajjal együtt Ázsia pusztáiról került be a zöldség növények sorába. Már a nevével is jelzi, hogy a téli zöldségek választékát bővíti. Évelő növényként különleges kezelés nélkül biztonságosan áttelel, és a tél keménységétől függően korábban vagy később, de a tél második felében szedhető, és zöldhagymaként fogyasztható. Tél végére szervezetünkből elfogynak a nyáron felhalmozott energia- és vitamin …

Érdekel a cikk folytatása? »

Élelmiszerek tárolása

A kenyér tárolása – Ha zárt dobozban tartjuk, és egy almát teszünk mellé, nem szikkad ki annyira a kenyér. – A kenyeres-zacskóba tegyünk egy szelet zellert, és a buci tovább friss marad. – Ha mégis megszikkadt a kenyér, csavarjuk nedves kendőbe, és tegyük hűtőbe 24 órára. A kendő levétele után a kenyeret tegyük pár percre előmelegített sütőbe. Tojástárolás – A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Paprika

A Paprika származási helye Dél Amerika, és Közép Amerika, az indiánok termesztették eleinte. Európában a tizenötödik század környékén került, Afrikába, vagy Ázsiába azonban később jutott el, de ma már mindenhol termesztik az egész világon. Eleinte csak dísznövényként tartották, mivel azt hitték róla, hogy mérgező. Majd később a főúrak elkezdték fogyasztani, majd az ezernyolcszázas években kolerajárvány ellenszereként kezdték alkalmazni. A Magyar …

Érdekel a cikk folytatása? »

A zöld spárga: kalóriaszegény és egészséges

A spárga típusai: a fehér, lila és zöld spárga közül egészségünkre a zöld színű változat fejti ki a legkedvezőbb hatást. A zöld spárga intenzív, jellegzetes ízű, értékes és kalóriaszegény forrása a különféle vitaminoknak, illetve az élelmi rostoknak. A zöld spárgát napsütéses helyeken termesztik, a napfény hatására jellegzetes növényi színanyagot, klorofillt termel: innen a zöld szín. A fehér spárga ezzel szemben …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan támadnak a savak?

Nem csak gyomrunkat veszélyeztetik a sav tartalmú ételek, hanem a fogzománcot is. Táplálkozásaink velejárójaként az ételek és italok sav tartalma veszélyt jelentenek fogainkra. Ebből adódik a fájdalom érzet hideg vagy meleg hatására. A fogzománcot megvékonyította, ami kifejezetten egészségtelen. A gyümölcs, zöldség fogyasztása elengedhetetlen szervezetünk megfelelő működéséhez. Azonban a fogainkat merőben rongálják. Külső elváltozások jelennek meg, kopásodnak a felpuhult zománc miatt …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért fontos a pH érték?

Szinte nap, mint nap halljuk ezt a kifejezést, és talán a jelentését nem is ismerve haladunk tovább. Pedig fontos, hisz amennyiben ez az érték a normálistól hosszútávon eltér, az az egészségünkre nézve komoly következményekkel jár. A pH érték fejezi ki azt a számot, mely a folyadékok, és ezen belül a testnedveink sav és lúg háztartását mutatja. Az érték számskálája 0-14-ig …

Érdekel a cikk folytatása? »

A borsó szerepe étkezésünkben, és egészségünk megőrzésében

Enyhén édeskés, kellemes ízének köszönhetően a borsó az egyik legnépszerűbb hozzávaló a konyhánkban. Kiválóan alkalmas levesek, saláták, pürék készítéséhez, és gyakran az első olyan zöldség, amit a gyerekek ellenvetés nélkül hajlandóak elfogyasztani. A borsószemek nagy mennyiségben tartalmaznak élelmi rostokat, melyek segítik az emésztést, illetve ásványi anyagokat, például káliumot és vasat. Ezenkívül növényi fehérjetartalma is magas. A hüvelyesekben található fehérje a …

Érdekel a cikk folytatása? »

A zöldségek és gyümölcsök a lelki egészségnek is jót tesznek

A zöldségek, és gyümölcsök fogyasztása nemcsak a testi, hanem a lelki egészségünknek is jót tesz. Legalábbis erre az eredményre jutottak egy Nagy-Britanniában, 14 000 ember részvételével végzett kutatás során. A kutatók azt vizsgálták, milyen mértékben befolyásolják a résztvevők általános közérzetét, hangulatát a különféle evési szokások, a dohányzás, illetve az alkoholfogyasztás. A gyümölcs-, és zöldségfogyasztás az eredmények alapján összefüggést mutatott a …

Érdekel a cikk folytatása? »