Kezdőlap » Tag Archives: vöröshagyma

Tag Archives: vöröshagyma

Hogyan győzzük le a megfázást természetesen?

Itt a hideg idő, vele együtt megfázásra való hajlam is. Az alábbiakban olyan növények és fűszerek leírása olvasható,- a teljesség igénye nélkül- melyek megtalálhatóak minden háztartásban, vagy beszerzésük nem okoz nagy anyagi terhet és időt. Legnagyobb “hasznuk” azonban abban van, hogy természetesek, és mindenfajta mellékhatás nélkül alkalmazhatóak. A fűszerek közül a fahéj, aminek forrázata melegen fogyasztva vérkeringés javító, izzasztó hatású, …

Érdekel a cikk folytatása? »

A vöröshagyma, mint gyógynövény

A népi gyógyászatban gyakran használják a liliomfélék családjába tartozó vöröshagymát. A vöröshagyma gyógyhatás már az ókorban is ismert volt. Az ókori Egyiptomba Ízisz szent növényeként emlegették. A növekedés és a termékenység szimbóluma volt. A középkor óta Wales jelképe lett, mivel a segítségével csatát nyertek a kelta walesiek. A történet szerint Szent Dávid szerzetes aki csak kenyéren és hagymán élt, ugyanezt …

Érdekel a cikk folytatása? »

Angolos nyúlgerinc finomfűmártással

Hozzávalók 5 személyre: 3db hártyától megtisztított nyúlgerinc, 300 g gomba, 2 csokor petrezselyem, 100 g vaj, 2 db tojás, 10 cl vörösbor, 100 g vöröshagyma, 5 cl konyak, só, bors, babérlevél, koriander, csombor. A megtisztított nyúlgerincet sózzuk, borsózzuk és a fűszereket vagdalékával alaposan bedörzsöljük: babérlevél, koriander, petrezselyem, csombor. A gombát, vöröshagymás és a petrezselymet finomra vágjuk. Egy serpenyőben a hús …

Érdekel a cikk folytatása? »

A vöröshagyma

A magyar konyha egyik legkedveltebb ízesítője a vörös hagyma ősrégi konyhafűszer, mely Közép-Ázsiából került Magyarországra. A vörös hagyma latin neve Allium cepa L. Őshazájában egész Ázsiában vadon is előfordul, kerti termesztésbe először valószínűleg Iránba vették be. Indiában már több mint két ezer éve gyógynövényként ismerik. Magyarországon szinte minden konyhakertben megtalálható. Hazánk legismertebb hagymatermő területe már a XIX század elejétől Makó …

Érdekel a cikk folytatása? »

A hagymafélék

A vöröshagyma közismert magyaros fűszernövény. Nagy előnye, hogy egész évben a rendelkezésünkre áll. Jól tárolható hűvös, száraz, szellős helyen. Egyik legrégebbi kultúrnövényünk. Többféle alakút ismerünk, buroklevelének színe is változatos. A hagyományos sárgás-barnás színűeken kívül fehér és lila változatát ismerhetjük. A lila hagymát elsősorban salátahagymaként fogyasztják. Jelentős szerepet kap hidegtálak készítésében. Általában kevésbé csípős, mint a vöröshagyma. A gyöngyhagymából készült savanyúság …

Érdekel a cikk folytatása? »