Kezdőlap » Tag Archives: vörösbor

Tag Archives: vörösbor

Mit iszunk, avagy ihatatlan italok?

A tejet időtlen idők óta hamisítják- többnyire vízzel hígítással. Manapság a tehéntejbe és a tejtermékekbe szójatejet, savót, növényi és más zsiradékot kevernek. Mikor reszelhetetlen és gumis állagú a sajtunk, ilyen esettel állunk szemben. A valódi tej megalszik szobahőmérsékleten, amit manapság vásárolhatunk leginkább vízre emlékeztet, semmint a valódi tejre. Igazi virágkorát éli a dzsúzok (gyümölcslevek) hamisításának is. A leginkább hamisított gyümölcsital …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen borkülönlegességeket lehet készíteni?

Magyarországon, mint a mint a világ minden táján rengeteg borkülönlegességet állítanak elő, azonban kicsi hazánknak is vannak kuriózumai, amiket mindenféleképpen ismernünk kell! Az egyik különlegesség a Meggyes borpuncs, aminek elkészítéséhez nem kell mást tennünk, minthogy 2 l vörösborhoz egy órán át rumban áztatott meggy levét hozzáöntjük, adunk hozzá egy kis fahéjat és szegfűszeget majd együtt felforraljuk 10 percig, majd melegen …

Érdekel a cikk folytatása? »

Őzcomb bormártással

Ez a dunántúli étel előkelő helyet foglal el a vadhúsok között. Hozzávalók: 80 dkg őzcomb, 50 dkg csont, 2 evőkanál zsír, 15 dkg füstölt szalonna, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 kis darab zeller, 1 fej vöröshagyma, késhegynyi őrölt bors, 1 kávéskanál kakukkfű, 1 babérlevél, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál paradicsompüré, 2 dl vörösbor, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál …

Érdekel a cikk folytatása? »

Angolos nyúlgerinc finomfűmártással

Hozzávalók 5 személyre: 3db hártyától megtisztított nyúlgerinc, 300 g gomba, 2 csokor petrezselyem, 100 g vaj, 2 db tojás, 10 cl vörösbor, 100 g vöröshagyma, 5 cl konyak, só, bors, babérlevél, koriander, csombor. A megtisztított nyúlgerincet sózzuk, borsózzuk és a fűszereket vagdalékával alaposan bedörzsöljük: babérlevél, koriander, petrezselyem, csombor. A gombát, vöröshagymás és a petrezselymet finomra vágjuk. Egy serpenyőben a hús …

Érdekel a cikk folytatása? »

Ribiszkés báránycomb portóival

Hozzávalók 6 személyre: 1,5-2 kg báránycomb, lefejtve róla a szír 1 kg közepes nagyságú újburgonya, megtisztítva 35 dkg közepes nagyságú sárgarépa 35 dkg zöldbab megtisztítva, kis darabokra vágva 4 közepes fej vöröshagyma, négy felé vágva 1 gerezd fokhagyma felszeletelve 1 mokkás kanál só 1 evőkanál olívaolaj 1 ágacska rozmaring frissen őrölt fekete bors 3,5 dl portói vagy más vörös bor …

Érdekel a cikk folytatása? »

Vaddisznópörkölt pirított dödöllével

Hozzávalók: 80 dkg vaddisznóhús, 3 evőkanál zsír, 15 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 zöldpaprika, 1 csípős paprika, csipetnyi majoránna, 2 dl vörösbor, pár szem borókamag, 1 kávéskanál színes paprika, 1 evőkanál paradicsompüré, ízlés szerint só. A vaddisznóhúst alaposan megmossuk és leforrázzuk, a vizet leszűrjük és lecsöpögtetjük. A húst nagyobb kockákra vágjuk. Egy edénybe beletesszük a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan őrizhetjük meg szemünk egészségét?

A vitamindús, kiegyensúlyozott táplálkozás segíthet abban, hogy megőrizzük szemünk egészségét. Elsősorban a zöld színű zöldségek, mint a spenót, vagy a kelkáposzta tartalmazzák azt a színanyagot, ami a szemben található “makula lutea”, az éles látásért felelős sárga folt színét adja. A sárga folt körülbelül egy négyzetmilliméter nagyságú terület a szem ideghártyáján, ahol a fényérzékeny sejtek sűrűbben helyezkednek el. Ha az említett …

Érdekel a cikk folytatása? »