Kezdőlap » Tag Archives: tészta

Tag Archives: tészta

Mexikói húsos pite

Ajánlom ezt az ételt azoknak, akik kedvelik a dél-amerikai ízeket, a tartalmas ételeket. Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 1 kiskanál só 3 dkg élesztő 2,5 dl tej 10 dkg margarin 1 dkg cukor Hozzávalók a raguhoz: 5 dkg margarin 1 kis fej hagyma 30 dkg darált sertéshús 10 dkg paradicsompüré 15 dkg csemegekukorica 2 dkg keményítő csili vagy más …

Érdekel a cikk folytatása? »

Evéssel a jó közérzetért

Léteznek olyan élelmiszerek, melyek nemcsak finom ízük, hanem kémiai összetevőik miatt is természetes hangulatjavító hatással bírnak. Az örök favoritnak számító csokoládén kívül például a tésztafélék, vagy a banán is pozitívan befolyásolhatja közérzetünket. A szerotonin – az úgynevezett boldogsághormon – termelődését leginkább elősegítő gyümölcsök az ananász, banán és a szilva. Édesek, egészségesek, ráadásul a hangulatunkat is javíthatják: triptofántartalmuk különösen magas. A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Zabpelyhes – citromhabos torta

Finom, nyári desszert azoknak, akik a savanykásabb ízeket kedvelik, vagy csak szeretik, ha az édesség is egészségesebb alapanyagokból készül. Hozzávalók a tésztához: 5 dkg zabpehely 15 dkg liszt 12 dkg margarin vagy vaj 8 dkg barna cukor 3 tojás sárgája Hozzávalók a citromhabhoz: 1 citrom reszelt héja és leve 3 dl tejszín 1 kis doboz joghurt 1 dkg zselatin fix …

Érdekel a cikk folytatása? »

Vaníliás kifli

Ez a sütemény maga a félórás csoda. Csupán ennyi ideig tart az elkészítése, ám ezután ennyi sem kell, és üres lesz minden tányér. Roppant egyszerű megcsinálni és nem érdemes spórolni az összetevőkön. Jobb, ha vajat használunk margarin helyett és lehetőség szerint igazi vaníliát – vagy annak kivonatát. Az eredmény garantáltan csodás lesz ! Akár az ünnepek előtt egy héttel is …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit érdemes tudni a forrázott tésztákról?

A tészta a sajátos elnevezését azért kapta, mert alakítás előtt a folyadékban dús tészta nyers anyagainak egy részét forrásig melegítjük. A szakirodalom forrázott tésztának is nevezi, valójában reszeléssel készítjük, így az erre utaló jellemzés, lenne a leghelyesebb. Elkészítéséhez lisztet, zsiradékot, folyadékot, tojást és célszerű jó sikér tulajdonságai miatt finom szemcséjű búzalisztet használni. A zsiradék lehet vaj, margarin, repce, vagy napraforgó …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk kevert élesztős tésztát?

Azokat a tésztákat hívjuk így, amiknek az alap és ízesítő anyagait keveréssel egyneműsítjük. Több zsiradékkal és folyadékkal készülnek, mint a sima élesztős tészták. Mivel élesztős tészta, először kovászt kell készítenünk. A kovászt célszerűbb több lisztből és folyadékból Lágyabb lesz, így könnyebben eldolgozhatjuk a tésztában a kovászt. Hamarabb kel meg a tésztánk, készítéséhez lisztet, langyos tejet, élesztőt és kevés cukrot használunk. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk galuskát?

A galuska ( nokedli) jellegzetesen magyar étel. Általában pörköltek mellé készítjük. Egyszerűen és olcsón elkészíthető köret és kedvelt étele a magyar népnek. Tojást, lisztet , vizet és kevés sót összekeverünk és kiszaggatjuk forrásban lévő vízben. Szaggathatjuk nokedliszaggatón, de kézzel is, bár ez időigényesebb módja. Víz nélküli változata, amikor tojást és lisztet kikeverünk keményre gyúrjuk és kézzel kicsipkedjük, a csipetke. Levesbetétként …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk diós kosárkákat?

Az ünnepek közeledtével a sok házi asszony azon gondolkozik, mit is lehetne sütni a karácsonyi forgatagban. A karácsonyi időben a dió az egyik legkelendőbb hozzávaló a süteményekhez. Az egyik süti ami aktuális az ünnepekre az a diós kosárkák, amely könnyen elkészíthető, gyorsan megvan illetve ami sok háziasszonynak fontos az hogy olcsó legyen. A tésztánkhoz ami szükséges az kb. 30 dkg …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a jó linzer tészta?

Ki ne emlékezne nagymamáink, gyakran készített süteményére, amit legtöbbször lekvárral készített. De ennek a finom édességnek, többfajtáját elkészíthetjük. Alapanyaga a liszt, cukor, zsiradék. Omlós tészták készítéséhez finom szemcséjű BL55 lisztet használunk. A liszten kívül jelentős mennyiségű porcukrot, és zsiradékot tartalmaznak. Zsiradékként, vajat vagy margarint használunk. Változatosabbá teszik a tészta/tészták ízét, ha rakunk bele: tojássárgáját, tojásfehérjét, egész tojást, olajos magvakat, citromhéjat, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan használhatjuk a tésztát a konyhában?

A tészta, fajtáját és küllemét tekintve sokoldalúan felhasználható a konyhában. Levesbetétként, köretként fogyasztjuk leginkább, de rakott tészta, tésztás ételek ( sajtos, tejfölös, grízes stb. ) formájában is sűrűn szerepel a terítéken. Megkülönböztetünk levesben felhasznált tésztát, amelynek mérete apró és különböző formájával teszi változatossá az étkezést. Paradicsomlevesbe leggyakrabban betűtésztát főzünk, amely a gyerekek étvágyát is növeli, vicces formája miatt. Levesbetétként használjuk …

Érdekel a cikk folytatása? »