Kezdőlap » Tag Archives: tészta

Tag Archives: tészta

Hogyan készítsünk diós kosárkákat?

Az ünnepek közeledtével a sok házi asszony azon gondolkozik, mit is lehetne sütni a karácsonyi forgatagban. A karácsonyi időben a dió az egyik legkelendőbb hozzávaló a süteményekhez. Az egyik süti ami aktuális az ünnepekre az a diós kosárkák, amely könnyen elkészíthető, gyorsan megvan illetve ami sok háziasszonynak fontos az hogy olcsó legyen. A tésztánkhoz ami szükséges az kb. 30 dkg …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a jó linzer tészta?

Ki ne emlékezne nagymamáink, gyakran készített süteményére, amit legtöbbször lekvárral készített. De ennek a finom édességnek, többfajtáját elkészíthetjük. Alapanyaga a liszt, cukor, zsiradék. Omlós tészták készítéséhez finom szemcséjű BL55 lisztet használunk. A liszten kívül jelentős mennyiségű porcukrot, és zsiradékot tartalmaznak. Zsiradékként, vajat vagy margarint használunk. Változatosabbá teszik a tészta/tészták ízét, ha rakunk bele: tojássárgáját, tojásfehérjét, egész tojást, olajos magvakat, citromhéjat, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan használhatjuk a tésztát a konyhában?

A tészta, fajtáját és küllemét tekintve sokoldalúan felhasználható a konyhában. Levesbetétként, köretként fogyasztjuk leginkább, de rakott tészta, tésztás ételek ( sajtos, tejfölös, grízes stb. ) formájában is sűrűn szerepel a terítéken. Megkülönböztetünk levesben felhasznált tésztát, amelynek mérete apró és különböző formájával teszi változatossá az étkezést. Paradicsomlevesbe leggyakrabban betűtésztát főzünk, amely a gyerekek étvágyát is növeli, vicces formája miatt. Levesbetétként használjuk …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen típusú tésztákat használunk?

A tészta az egyik legváltozatosabban elkészíthető ételféleség. Két fő összetevője van: liszt és folyadék. Mindkettőnek rengeteg változata lehet, a liszt alatt nem kizárólag fehér búzalisztet értünk, készülhet bármilyen gabonaféleségből, és a folyadék is nagyon sokféle lehet, például víz, tej, sör, tojás, stb. Tovább bonyolíthatják a dolgot az egyéb összetevők, hogy csak a két fő irányt mondjam, készíthetünk édes vagy sós …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó mézeskalács?

Minden évben újra és újra előkerülő kérdés a konyhában, nem mindegy ugyanis, hogy mit akarunk kezdeni az elkészült mézeskalács tésztával. Ha megenni szeretnénk, akkor puha és omlós tésztát kell készítenünk, amibe másnap sem törik bele a gyerekek foga. Ezt egy kevés margarin hozzáadásával érhetjük el, a zsiradék ugyanis megakadályozza, hogy a tészta kiszáradjon. Ha építkezni szeretnénk az elkészült tésztatáblákból, vagy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a tökéletes görögcsirkés spagetti?

Te sem tudod, hogy mi legyen már megint a vacsora? Már nem tudsz új ételekkel elő rukkolni? Itt megtalálod a vacsora problémádra a megoldást, ez nem más, mint a görögcsirkés spagetti. A család kicsi és nagy tagjai is imádni fogják. A görögcsirkés spagetti különleges íz világa, úgy gondolom, tökéletes lehet egy romantikus vacsora vagy egy családi vendéglátás főfogásaként, de akár …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit nevezünk gyúrt élesztős tésztának?

A nevében is benne van, gyúrással készítjük ezeket a tészta fajtákat. Ahogy minden tésztánál itt is van sorrend, hogyan érdemes elkészíteni. Elsőször is, a liszt átszitálásával kezdünk, Majd a felhasználáshoz folyadékot testhőmérsékletűre melegítjük. Ha túl forraljuk nem fog meg nőni az élesztőnk. A zsiradékot megolvasztjuk, sót cukrot feloldjuk. Fontos oda figyelnünk a sóra, hogy ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel, mert …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit tudhatunk a pizzáról?

A pizza a világon a legkedveltebb étel, kortól és nemtől függetlenül szeretjük. Azon ételek közé tartozik, amit bármikor fogyaszthatunk. Akár édeset, akár sósat, mindegyik nagyon ízletes lehet. De honnan is ered a pizza valójában? Eredetileg Olaszország a kitalálója, a szegények eledelének is mondták először. Nápoly kikötőkben lehetett kapni, amiért az előkelőségek a csodájára jártak eme tápláló ételnek. A pizza szó …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó vajas tészta?

Sajtos roló, sajtos pogácsa és még sorolhatnánk. Finom roppanós tészta, ami szinte olvad a szánkban, amikor esszük. Akármilyen formában és ízzel találkozzunk vele, vagy reggelire vagy, más napszakban fogyasztjuk, mindig ízletes sütemény lehet. A vajas tésztákat a felhasznált zsiradék alapján csoportosíthatjuk. Hagyományos vajjal készült (vajas tésztának), és hájjal készült (hájas tésztának). Most nézzük meg a vajas tészta készítését, de előtte, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a grissini?

A grissini egy világszerte ismert olasz kenyérke, afféle óriás ropi kelt tésztából. Eredetileg Torinóból származik, de mára mindenhol elterjedt, ahol szeretik az olasz konyhát. Az alapja sima kelt tészta, amit fűszerekkel lehet a végtelenségig variálni és mártogatósokkal tökéletesíteni. A legkedveltebb fűszerek: fekete vagy színes bors, zöldfűszerek (például bazsalikom, borsikafű, oregánó), darabolt chilipaprika. Őrölt pirospaprikával a tészta pirosra színezhető. A hozzávalók: …

Érdekel a cikk folytatása? »