Kezdőlap » Tag Archives: tejtermék

Tag Archives: tejtermék

A laktózintolerancia tünetei

A tejcukorérzékenyek aránya az utóbbi években jelentősen növekedett. Már a szupermarketek polcain is egyre nagyobb választékban találhatóak meg a különféle laktózmentes termékek. Aki laktózérzékenységben szenved, nem képes megemészteni a tejben, és a tejtermékekben található tejcukrot, mivel a szervezete nem, vagy csak kis mennyiségben állítja elő a laktóz feldolgozásához szükséges laktáz enzimet. A laktózintolerancia tipikus tünetei a hasfájás, felfúvódás, kellemetlen teltségérzet, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Laktózérzékenység: mely termékek tartalmaznak tejcukrot?

A tejcukor-érzékenység oka, hogy a szervezet nem elegendő mennyiségben, vagy egyáltalán nem állítja elő a tejcukor (laktóz) bontásához szükséges laktáz enzimet, így a tejtermékek fogyasztása emésztőrendszeri panaszokat: hasmenést, felfúvódást, hányingert okoz. A laktóz alapesetben az összes tejtermékben megtalálható. A laktózérzékenység súlyosságától függ, hogy melyiket, és milyen mennyiségben fogyaszthatjuk. A laktóztartalom a feldolgozás, és az érési folyamat függvényében változik. A kemény …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hozzátáplálás: És mikortól adjunk tejtermékeket?

Nehéz helyzetben vannak azok a szülők, akik tudatosan és megfelelő informálódva szeretnék gyermeküket bevezetni az étkezés világába, hiszen rengeteg információ kering az interneten és szóbeszéd útján a megfelelő hozzátáplálásról. Különösen így van ez a tejtermékek esetében. Mikortól adjunk tejtermékeket kisgyermekünknek? Adjunk-e egyáltalán neki és milyet? Erre a kérdéskörre szeretnék a továbbiakban választ adni. Azt azonban már az elején leszögezném, hogy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Emésztőrendszeri panaszok a tejtermékek miatt: laktózintolerancia és tejfehérje-allergia

A laktózintolerancia a tejben és tejtermékekben található tejcukorral kapcsolatos emésztési zavar, élelmiszer-allergia. A laktóz egy két részből álló cukor, melyet a vékonybélben található laktáz enzim segítségével bontunk alkotóelemeire, glükózra és galaktózra. Ha a vékonybél nem, vagy csak elégtelen mennyiségben választ ki laktázt, a tejcukrot csak részben vagy egyáltalán nem tudjuk megemészteni. A laktázhiány különböző tünetekkel jár: hasfájás, puffadás, hasmenés. Hogyha …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen betegség okozója a kalcium hiánya?

A kalcium hiánya a szervezetben gyakran tünetmentes, de néhány alapbetegség felhívhatja rá a figyelmet. Ilyen a szürke hályog vagy az idült candidiasis. A kalciummal kapcsolatban leggyakrabban a csontok egészségére gondolunk, holott ez az ásványi anyag csontrendszerünk mellett számos egyéb szervünk működése szempontjából is nagyon fontos anyag. Az alacsony kalcium szint memória zavart, depressziót, viselkedésbeli változásokat is okozhat. A szervezetben legnagyobb …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan értelmezzük a makrobiotikát

A makrobiotika egyik hátránya, hogy túl szigorúan kerüli a tejtermékeket. Ennek főleg az az oka, hogy Japánból származik, ahol nincs elég hely tehéntartásra és virágzó tejipar fejlesztésére. Nincs hagyománya tehát a tej fogyasztásának , hiszen a fő fehérjeforrás a hal. A vegetáriánus felnőttek és gyerekek éppen a tej fogyasztásával kerülhetnek el sok hiánybetegséget. A hinduk a tejet a legtökéletesebb tápláléknak …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan varázsolhatsz reggelihez könnyen kenhető vajat?

A vaj kenhetősége nehéz kérdés. Nagyon nehéz. Mondhatni „kemény dió”. Amióta a 10 dekás vajakat lehet kapni, és az emberek hűtőszekrényekben tartják, azóta biztosan nagy gond. Már felvetődött a gondolat, hogy a „borhűtőkhöz” hasonlóan legyenek külön hőszabályozással rendelkező rekeszek, amiben egy kimondottan a vaj részére lenne kalibrálva. Pontosan kell beállítani, mert ha túl hideg, akkor nem lehet kenni, azaz hamarabb …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a hatásos tisztítókúra?

Ajánlható levek: búzafűlé, salátalé, sárgarépalé, spenótlé, zellerlé, spárgalé. Egy nap alatt kb. 1,5 liter cukrozatlan levet fogyasszunk kisebb adagokra osztva. A zöldséglevekből szervezetünk ásványianyagokat illetve nyomelemeket kaphat, melyek jótékony hatással bírnak az egész szervezetre. Bőrünk szebb lesz, közérzetünk pedig teljesen felfrissül ezáltal. A gyümölcsökből készült lé magas cukor-és szőlőcukor tartalmúak. Sokan alkalmazzák a léböjt kúra mellett a beöntést, mely szintén …

Érdekel a cikk folytatása? »

Laktózérzékeny táplálkozás: laktázkészítmények és laktózmentes termékek

Laktózintoleranciáról beszélünk, ha a vékonybél nem képes megemészteni a táplálkozás során bevitt tejcukrot (laktózt). Ezt a laktáz enzim hiánya okozza. A laktáz a tejcukor bontásához szükséges: glükózra és galaktózra bontja, melyeket a szervezetünk energiaforrásként hasznosít. Laktózintolerancia esetén a vékonybélben alig, vagy egyáltalán nem termelődik laktáz. A következmény: a tejcukor emésztetlenül kerül a vastagbélbe, a bélbaktériumok erjesztési folyamatok által bontják le, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Laktózmentes termékek: jobb választást jelentenek?

A laktózmentes termékek fogyasztása az utóbbi időben nemcsak a tejcukorra érzékenyek, hanem az egészségtudatos fogyasztók körében is divatba jött. A laktózmentes tejen kívül már különböző tejtermékek: vaj, joghurt, sajt, túró, illetve egyes készételek, édességek, és pékáruk laktózmentes változatai is megtalálhatóak a szupermarketek polcain. Ezenkívül a sportolók, és diétázók számára készült fehérjeporok, aminosav-készítmények között is egyre nagyobb a laktózmentes termékek aránya. …

Érdekel a cikk folytatása? »