Tag Archives: tej

Egyre gyakrabban kritika tárgya a tej, illetve a különböző tejtermékek. Ennek oka többet között a kazein fehérje, mely a tehéntej fehérjetartalmának 80%-át teszi ki, és állítólag emésztőrendszeri, illetve légúti panaszokat okozhat. Egyes szakértők szerint az emberek nagy része nem képes megfelelően megemészteni a kazeint, ezért emésztetlen peptidek kerülnek a bélrendszerbe, ahol irritálják a bélfalakat. Ráadásul a peptidek egyfajta függőséget okozhatnak, …

A teljes, 3,5%-os zsírtartalmú tej jóval ízletesebb, mint a zsírszegény változatok. Sokan mégis a sovány tejet választják: svéd kutatók szerint azonban nem szükséges lemondanunk a teljes tejről, ha hosszú távon szeretnénk megelőzni a túlsúlyt, illetve a szív-, és érrendszeri megbetegedéseket. A kutatók egy hosszútávú tanulmány alapján következtettek erre, melyben 1782 férfi vett részt. A férfiakat két csoportba osztották: az egyik …

Az ókori rómaiak szépségápolásra használták, valamint égési sebek kezelésére. Régebben az emberek úgy készítették a vajat, hogy a tejet állatbőrökből készült zacskókban vagy üreges fadarabokban rázták. A vajkészítés a szállítással kezdődik. Megvizsgálják a színét és a szagát. Aztán a vákuumszivattyúval kiürítik a teherautót. Majd a tejet egy úgynevezett fölözőgépbe töltik. A fölözőgép forog és szétválasztja a tej zsírtartalmát a folyadék …

A makrobiotika egyik hátránya, hogy túl szigorúan kerüli a tejtermékeket. Ennek főleg az az oka, hogy Japánból származik, ahol nincs elég hely tehéntartásra és virágzó tejipar fejlesztésére. Nincs hagyománya tehát a tej fogyasztásának , hiszen a fő fehérjeforrás a hal. A vegetáriánus felnőttek és gyerekek éppen a tej fogyasztásával kerülhetnek el sok hiánybetegséget. A hinduk a tejet a legtökéletesebb tápláléknak …

A kávé már ősidők óta segíti az emberiséget a felfrissülésben. Egy igen kedvelt ital. Vannak országok, ahol a gyengére főzött verzióját gyakorlatilag úgy isszák, mint mi a teát. Szinte minden család életében vele indul a nap. Számtalan módon elkészíthetjük. A főzési technikától kezdve az ízesítésig, rengeteg lehetőség között mozoghatunk. Valószínűleg mindenkire igaz, hogy a reggeli kávéját szinte mindig ugyanazon a …

Emlékeznek még a 90-es évek gyakori reklámjára és sokszor emlegetett, jól a fejünkbe vert jelmondatra, hogy a tej élet, erő, egészség?Hát igen, csak akkor még nem tudták ,hogy a tej gyermekek részére egészséges igazán.A gyermekek számára növekedési hormonokat és kalciumot tartalmaz, amiket szervezetük jól be tud építeni és hasznosítani, de egy felnőtt szervezetben csak panganak a felesleges hormonok amik betegségeket(daganatokat) …

Egy fárasztó nap után, legyen az irodai munka vagy az éjszakákba nyúló tanulás, esetleg a hétvégi átmulatott éjszakák után egyik nő sem mer tükörbe nézni, mert megrémiszti ami a tükörből vissza néz. Ez sajnos a fáradt szemek. Lehet hogy aranyosak a szem környéki mosoly ráncok de a fáradt szemek , a szemek alatti kis táskák már kevésbé viccesek vagy mulatságosak. …

A tej táplálkozás élettani jelentőségét tekintve ideális élelmiszer. Megfelelő mennyiségben tartalmazza azokat az anyagokat, amelyek az emberei szervezet életműködéséhez feltétlenül szükségesek. Pl: tejcukor, ásványi anyagok, fehérjék, vitaminok,:C,A,D,E,K,B12,B1,B2,K.Zsiradékok,enzimek,hormonok. Az emésztés során könnyen hasznosulnak a szervezetben a kedvező tulajdonságai. Kiválóan alkalmas csecsemők, felnőttek, időskorúak számára. Az élelmezésen túl felhasználják gyógyszerek, tápszerek készítéséhez. Cukrászati termékekhez kizárólag csak pasztörizált tejet használnak fel. A tej …

A vajkaramellát sok ember szereti. Otthon is elkészíthető, csak 3 hozzávaló kell hozzá: tej, cukor és vaj. 25 dkg cukrot fél liter tejben felteszünk alacsony lángon főzni. Amíg nem forr, addig elég néha-néha megkevergetni, de amikor már forr, akkor állandóan kevergetni kell. A karamell nagyon hamar le tud égni, és vigyázat, nagyon forró tud lenni. Véletlenül se nyúljunk hozzá. Ha …

Mialatt az ember alszik, a szervezete ekkor sem pihen, bizonyos tevékenységek ekkor kezdenek aktivizálódni bennünk. Az alvás alatt feldolgozásra kerülnek az aznap történt események, élmények, emlékek,- tanult információkat raktároz el az agy, illetve ezeket rendezi össze. Immunrendszerünk (melynek jelentése: védettség) is stabilizálódik, és limfocitákat termel, amelyek hatásosan elpusztítják a testidegen élősejteket, antigéneket(vírusok,baktériumok, paraziták). Beindul a növekedési hormon is, amely gyermekeknél …