Tag Archives: táplálkozás

Először a rossz hír: az anyagcserét magában nem tudjuk szabályozni, gyorsítani vagy serkenteni azért, hogy gyorsabban szabaduljunk meg a kilóktól. Általában az anyagcsere szabályozása alatt nem a metabolikus folyamatokat értik a fogyókúrázók, hanem az alapanyagcserét – ez a szervezet nyugalmi energiaszükséglete -, vagy az emésztés gyorsítását. Ezek valószínűleg genetikailag meghatározottak: emiatt van az, hogy valaki sokkal többet ehet másoknál, mégsem …

Világszerte több mint húszezer almafajta létezik, de az európai piacok 70%-át négy típus fedi le. Az alma nagyobb mennyiségben való termesztését a rómaiak vezették be, ez egy nemesítő eljárással, a növények oltásával vált lehetővé a számukra. Eredetileg Ázsiából származik, valószínűleg a Kaukázus és a Himalája vidékéről. A VI. század óta Közép-Európában tudatosan termesztik az almát, a XVI. század óta nagyobb …

A zabpelyhet értékes összetevői miatt érdemes beépíteni étrendünkbe. Szénhidráttartalma viszonylag magas, azonban nagyrészt összetett szénhidrátokból áll, melyek a szervezetünk tartós energiaellátásáról gondoskodnak. Az egyszerű szénhidrátok, melyek például a finomított fehér lisztből készült pékárukban, illetve a cukros süteményekben találhatóak, csak rövid ideig növelik szervezetünk energiaszintjét, utána hirtelen vércukorszint-esést váltanak ki. A zabpehely nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostokat, és vitaminokat (B1, B2, …

Ősszel, és télen gyakoriak a megfázásos megbetegedések. Az egészséges táplálkozás segíthet megelőzni a kellemetlen panaszokat. A vitamintabletták nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étkezést: a szervezetünk számára egyszerűbb a valódi élelmiszerekben, mint a mesterséges készítményekben található vitaminok felhasználása. A C-vitamin biztosítja a legerősebb védelmet a megfázás ellen. A vitamin szinte az összes friss zöldségben, és gyümölcsben megtalálható. Lehetőleg minden étkezésünk tartalmazzon C-vitaminforrást. …

A vérszegénység jelentése, kevesebb a normál vörösvértestek száma, vagy nincs elegendő hemoglobin a vörösvértestekben. Ideális esetben négy hem molekula alkot egy vörösvértestet. Ez adja egyrészt a piros színét a vérnek, és feladata, hogy oxigént szállítson a tüdőből a test többi részébe. A vérszegénység esetén nem szállít elegendő oxigént, oxigén nélkül pedig nem működnek megfelelően a szervek. A világon több mint …

Az epekő nem más, mint összetömörült epe. Az epe a máj által készített zöld lúgos folyadék, ami az étel megemésztését segíti. A máj körülbelül 1 liter epét készít naponta, amit az epehólyag nevezetű izmos zacskóban tárol. Az epehólyag levezeti ezt az epét egy csövön, aminek epevezeték a neve, ahol összekeveredik a gyomorból jövő étellel. Sajnos tápérték hiány és a táplálékkal …

Ahogyan az állatokban, az emberekben is az éhségérzet hatással van a táplálékfelvételre. Az éhségérzet serkentőleg hat a táplálkozásra, például, növeli szagok érzékelését. A kutatóknak most sikerült fényt deríteniük arra vonatkozóan, hogy az éhségérzet és a megnövekedett szaglásérzékelés között kapcsolat van az agyban, és eredményezheti az étkezés sürgetését. A kutatók, egerek tanulmányozása során derítették ki azt, hogy hogyan is működik az …

A sportolók táplálkozása nem éppen pénztárcabarát, de ha már oly sok energiát fektetünk az edzésbe, és oly sokat költünk a sporteszközökre, akkor a szervezetünknek is adjuk meg amire igazán szüksége van a csúcsteljesítményhez. Egy sportolónak nagyobb mennyiségű és jobb minőségű táplálékra van szüksége, mint egy átlagembernek. A nagyobb mennyiség elsősorban szénhidrátból fontos, de csak alacsony glikémiás index, vagyis GI-vel rendelkező …

Az immunrendszerünk több mint a fele a belekben van. A belekben levő immunrendszer munkája sokkal nehezebb, mint a vérben lévőé. A vérbe ritkán jut be fertőzés, de a beleink naponta ki vannak téve paraziták, baktériumok és gombák millióinak. Mivel a belek immunrendszere folytonos harcban áll ezekkel a mikrobákkal, könnyen túl agresszívé válhat , és megtámadhatja a saját belsőnket. Az epe …

Az iskola megkezdésével gyökeresen átalakul a gyerekek étkezési szokásai. Míg az óvodában rendszeresen gondoskodtak a kicsik étkezéséről, addig az iskolában már nem lesz aki segítené ebben őket. A szülő felelőssége, hogy a lurkó ne éhezzen az ott töltött idő alatt. Az éhezés szóra bizonyára sokan felkapják a fejüket, pedig nem szabad egy kézlegyintéssel elrendezni a dolgot. Igenis éhezhet a gyerek …