Kezdőlap » Tag Archives: sütünk

Tag Archives: sütünk

Mi a jó házikenyér titka?

1 kg liszthez 2 dkg sót, 0,5 dkg élesztőt, 6 dl vizet, 4 dkg morzsókát vagy kovásztésztát, 10 dkg nyersen megreszelt burgonyát teszünk. Ha 6 kg lisztből sütünk, beáztatjuk a 24 dkg morzsókát langyos vízbe vagy az előző sütésből hagyott ugyanannyi tésztát. Kovászolás előtt 4-5 órával már be kell áztatni fél liter meleg vízbe (nem kell meleg helyre tenni, a …

Érdekel a cikk folytatása? »