Kezdőlap » Tag Archives: ribiszke

Tag Archives: ribiszke

Őzcomb bormártással

Ez a dunántúli étel előkelő helyet foglal el a vadhúsok között. Hozzávalók: 80 dkg őzcomb, 50 dkg csont, 2 evőkanál zsír, 15 dkg füstölt szalonna, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 kis darab zeller, 1 fej vöröshagyma, késhegynyi őrölt bors, 1 kávéskanál kakukkfű, 1 babérlevél, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál paradicsompüré, 2 dl vörösbor, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál …

Érdekel a cikk folytatása? »

Ribiszkés báránycomb portóival

Hozzávalók 6 személyre: 1,5-2 kg báránycomb, lefejtve róla a szír 1 kg közepes nagyságú újburgonya, megtisztítva 35 dkg közepes nagyságú sárgarépa 35 dkg zöldbab megtisztítva, kis darabokra vágva 4 közepes fej vöröshagyma, négy felé vágva 1 gerezd fokhagyma felszeletelve 1 mokkás kanál só 1 evőkanál olívaolaj 1 ágacska rozmaring frissen őrölt fekete bors 3,5 dl portói vagy más vörös bor …

Érdekel a cikk folytatása? »