Kezdőlap » Tag Archives: pörkölt

Tag Archives: pörkölt

Csirkepörkölt másképp

Mindannyian szoktunk főzni, ki többször, ki kevesebbszer. A csirkepörkölt galuskával, kinek ne lenne ismerős. De ha a hagyományos recept alapján főzünk minden pörköltet, akkor egy idő után igencsak egyhangúvá válik és valami új íz élményt szeretnénk. A hagyományos konyha mindössze annyit változtat ezen, hogy a köretet módosítja, vagy burgonyára, tésztára, esetleg tarhonyára. Szeretnék most megosztani önökkel a csirkepörkölt elkészítésének egy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan használhatjuk fel újra a megmaradt ételeinket?

Napjainkban a takarékosság első számú szempont. A szénhidrogén – készletek kimerülésével új energiaforrások kerülnek a látómezőbe, takarékos fogyasztókkal igyekszünk energiát spórolni. Nincs másként az ételek terén sem. Nem szabad megijedni attól, hogy ételmaradék. A maradékok újbóli felhasználásával időt és pénzt takaríthatunk meg, tehát takarékoskodunk, és nem utolsósorban új ízekkel gazdagíthatjuk étkezésünket. A nagyszüleinknél nem volt ritka, hogy egy-két napra előre …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mik a magyar konyha specialitásai?

A magyar konyha messze földön híres és ismert, sokak szemében a magyar konyha egyenlő a paprikával, a gulyással és a pörkölttel. Szerencsére ennél azért kicsit bővebb a magyar gasztronómiai kínálat, a külföldre vetődött magyaroknak pedig nagyon tudnak hiányozni a tipikus magyar ételek, amik nélkül Magyarországon nemhogy hét, de gyakran nap sem telik el. Általában Magyarországon ötször étkezünk egy nap, és …

Érdekel a cikk folytatása? »

Földimogyoró: érdemes inkább nyersen fogyasztani

A pörkölt földimogyoró közkedvelt snack: étkezések között, vagy a televízió előtt ülve szívesen fogyasztjuk. Azonban egy nemrég nyilvánosságra hozott brit tanulmány szerint óvatosnak kell lennünk a fogyasztásával: könnyebben vezet földimogyoró-allergiához a pörkölt változat, mintha nyersen fogyasztanánk a földimogyorót. A magasabb rizikó oka valószínűleg a pörkölési folyamat: a magas, 160-170°C-os hőmérséklet megváltoztatja a földimogyoróban található fehérjék szerkezetét. Az immunrendszer előbb ismeri …

Érdekel a cikk folytatása? »

Kávézni jó!

Akár tél van, akár nyár, kávézni jó! Főleg, ha élvezni is tudjuk ezt a fekete nedűt. A kávénövény a trópusok jellegzetes növénye. A kávécserje évente többször virágzik és terem. Csonthéjas termése a kávégyümölcs. Ennek belsejében találhatók a magok. Három fő fajtáját különböztetjük meg: az arab, a libériai és a robuszta kávé. A kiváló minőségű arab kávék a legelterjedtebbek. Koffeintartalmuk kisebb, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Vaddisznópörkölt pirított dödöllével

Hozzávalók: 80 dkg vaddisznóhús, 3 evőkanál zsír, 15 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 zöldpaprika, 1 csípős paprika, csipetnyi majoránna, 2 dl vörösbor, pár szem borókamag, 1 kávéskanál színes paprika, 1 evőkanál paradicsompüré, ízlés szerint só. A vaddisznóhúst alaposan megmossuk és leforrázzuk, a vizet leszűrjük és lecsöpögtetjük. A húst nagyobb kockákra vágjuk. Egy edénybe beletesszük a …

Érdekel a cikk folytatása? »