Kezdőlap » Tag Archives: párolás

Tag Archives: párolás

A párolás: egészséges ételkészítési módszer

Aki egészségügyi okokból, vagy fogyókúrás célból le szeretne mondani a főzés során használt zsírokról, olajokról, legtöbbször vízben főzi meg a köretnek való zöldségeket. A párolás azonban sokkal előnyösebb módszer: nemcsak a kalóriaspórolásban segít, hanem egészségünk megőrzésében is. A párolt zöldségekben jóval magasabb a vitamin-, és ásványianyag-tartalom, mintha főzéssel készítenénk el őket. A pároláshoz használhatunk külön erre a célra készült párolóedényt, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Kapros-citromos töltött káposzta

Az íze legalább olyan finom és különleges, mint a szép, egységes göngyölt káposzták látványa. Hozzávalók: 18 db előfőzött káposztalevél, só, frissen őrölt bors, 1 dl olívaolaj. Hozzávalók a töltelékhez: 50 dkg darált marhahús, 14 dkg rizs, 5 evőkanál apróra vagdalt friss kapor, 2 evőkanál apróra vagdalt friss petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál víz, só, frissen őrölt …

Érdekel a cikk folytatása? »

Cukkini főzelék

Most egy finom, diétázóknak is megfelelő főzeléket szeretnék Önöknek ajánlani. Hozzávalók: 2 db sárgarépa 2-3 zsenge cukkini 1 gerezd fokhagyma citromlé v. ecet (nem baj, ha nincs benne) kapor 2 evőkanál liszt 2,5 dl tejföl só, bors, vaj vagy Oliva olaj Előkészítés: A cukkinit és a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk. A cukkinit és a répát egy kevés vízzel …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen étel a kertészleves?

A vegyes zöldség leves vagy más néven kertészleves rendkívül finom és gyorsan elkészíthető: 30—40 dkg vegyes zöldség, 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír, 1 tojássárga, 1 kanál tejföl, só vagy ételízesítő. Egy szál sárgarépát és petrezselyemgyökeret vékony karikákra, egy kis fej hagymát apró kockákra vágunk, és ezt a zsiradékon halványsárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldséget, megsózzuk és fedő alatt pároljuk. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a hétvezér tokány?

Ezt a nagyon finom ételt baráti összejöveteleken kondérban főzve sokan istenítik. Hozzávalók: 30 dkg marhapacsni 30 dkg sertéscomb 30 dkg borjúborda 1 tyúkmell 2 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma 1 cső zöldpaprika 1 fej paradicsom só törött bors Elkészítés: A koncér alján forrósított olajon pirítsuk meg a hagymát, tegyük bele a kockákra vágott marha pacsnit, öntsük fel annyi vízzel, hogy …

Érdekel a cikk folytatása? »