Kezdőlap » Tag Archives: pácolt sonka

Tag Archives: pácolt sonka

Hogyan készül a füstölt sonka?

A sonka, a disznó combja, kapható nyersen, de pácolva vagy füstölve is megvásárolhatjuk. Lehet kapni csontozottan, vagy csontosan, ha a csont benne marad, ízletesebb lesz. A vágóhídról több ezer sonka érkezik a feldolgozó üzembe, ahol az automata rendszer leméri őket, és a súlyuk szerint osztályozva, gyűjtőkbe tereli. A hasonló méretű sonkákat azért gyűjtik össze, hogy a termékben ne legyen különbség …

Érdekel a cikk folytatása? »