Kezdőlap » Tag Archives: liszt

Tag Archives: liszt

Milyen liszteket ismerünk?

Akár gluténmentes alapanyagokra vadászunk, akár csak szeretnénk felújítani a recepttárunkat, a különböző lisztvariációk segítenek nekünk. Nézzük meg, milyen liszteket ismerünk, és ezekről mit kell tudni? Egymástól hat különböző lisztet is megkülönböztethetünk akár, ezek közül ismerjük meg elsőnek a hajdinalisztet. A hajdinalisztből legszívesebben a franciák készítenek ételeket, például palacsintát, melyet sajttal, tükörtojással töltenek meg. Ennek a lisztnek magas a rosttartalma, és …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi a jó házikenyér titka?

1 kg liszthez 2 dkg sót, 0,5 dkg élesztőt, 6 dl vizet, 4 dkg morzsókát vagy kovásztésztát, 10 dkg nyersen megreszelt burgonyát teszünk. Ha 6 kg lisztből sütünk, beáztatjuk a 24 dkg morzsókát langyos vízbe vagy az előző sütésből hagyott ugyanannyi tésztát. Kovászolás előtt 4-5 órával már be kell áztatni fél liter meleg vízbe (nem kell meleg helyre tenni, a …

Érdekel a cikk folytatása? »

A narancsbőr

A narancsbőr vagy más néven cellulitisz egy főként a nőket érintő bőrelváltozás, mely nevét onnan kapta, hogy a bőr elkezd a narancs héjához hasonlítani. A jelenség azért inkább a nőket érinti, mert az ő esetükben vastagabb a bőraljában lévő zsírszövet réteg, valamint a kötőszöveti réteg jóval lazább, mint a férfiaké. Ennek következtében a zsírszövet képes átjutni a kötőszöveti rétegbe, ahol …

Érdekel a cikk folytatása? »

Egészségtelen élelmiszerek: nem is gondolnánk róluk

Mindenki számára világos, hogy a gyorséttermi koszt, és a cukrozott üdítők csak mértékkel fogyaszthatóak, ha oda szeretnénk figyelni egészségünkre. Léteznek azonban egyéb, kifejezetten egészségtelen élelmiszerek, melyek hatásával sokan nincsenek tisztában. A finomított fehér lisztből készült termékek úgynevezett üres kalóriákat jelentenek a szervezetünk számára. Ezek az élelmiszerek nem tartalmaznak rostanyagokat, ami lassítaná a felszívódást: a kalóriák hamar lerakódnak a szervezetünkben. Azonban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Narancsos kuglóf

Olasz recept alapján készül ez az üde, pikáns ízű kuglóf. Az elkészítés után néhány nappal lesz a legfinomabb ünnepi uzsonna belőle. Hozzávalók: 25 dkg liszt 8 dkg vaj 6 dkg kristálycukor 2,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 3-4 dl tej 3 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja 2 dkg darált mandula 2 narancs vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez 2 kanál …

Érdekel a cikk folytatása? »

Vegetáriánus töltött zeller

Elöljáróban néhány jó tanács a zeller felhasználásával kapcsolatban. Mivel a legtöbb értékes ásványi anyag közvetlenül a héj alatt található, ezért mindig éles kiskéssel, vékonyan hámozzuk meg a zellert. Citrommal dörzsöljük be, így elkerülhetjük az elszíneződést. Visszafogottan fűszerezzük, hagyjuk érvényesülni jellegzetes ízét és illatát. Gazdag ásványi anyag tartalma, különösen a téli időszakban, természetes gyógyszerként hat a szervezetünkre. Hozzávalók: 4 darab egyforma …

Érdekel a cikk folytatása? »

Német almás pite

Érdekes lehet ez a recept nemcsak a kezdő, de a gyakorlott háziasszonyok számára is, hiszen különlegessége abban rejlik, hogy a tésztát is és az alma tölteléket is külön-külön készítjük el és a végén állítjuk össze a kisült tésztalapokat valamint az előre megfőzött almát. Hozzávalók: A tésztához: 36 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Igazi házi piskóta.

Sokan nem tudják, hogy hogyan is készül az igazi házi piskóta, hogy mit mihez és mikor kell adni pedig ebben, rejlik a titok, hogy mit, mihez, és mikor. Hozzávalók: • 7 darab, tojás • 14 dkg liszt (7 evőkanál) • 14 dkg cukor (7 evőkanál) • 1 csomag sütőpor (elhagyható) Elkészítés: A tojásokat ketté választjuk, ha kanállal mértük a cukrot, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Diókrémes tallérok

Omlós tésztából süthetjük a legváltozatosabb formájú és ízesítésű aprósüteményeket. Számtalan módon tölthetjük, díszíthetjük. Minél tovább állnak, annál finomabbak lesznek. Az egyik legfinomabb adventi sütemény ez a diókrémmel töltött tallér. Tészta hozzávalók: 400 g finomliszt 150 g vaj vagy margarin 150 g porcukor 1 tasak vaníliás cukor 2 tojássárgája 1 tasak sütőpor 2 evőkanál rum Töltelék hozzávalók: 1 dl tej 50 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi a Szentjánoskenyérfa ?

A növény gyógyhatású, a lepényfélék családjába tartozik. A hagyomány szerint valaha Keresztelő Szent János táplálkozott vele a sivatagban, valószínűleg innen kapta a nevét is. A mediterrán térségben élő, nagy termetű fa a húsz métert is elérheti. Összetett levelei kemény tapintásúak. Virágai kicsik és vöröses színűek . Hüvelytermése /a szentjánoskenyér / nyolc – tizenkét magot zár magába, amelyek a termésfal húsos …

Érdekel a cikk folytatása? »