Kezdőlap » Tag Archives: kömény

Tag Archives: kömény

Köményes marhahús

Hozzávalók 4 személyre: 45 dkg hátszín szeletelve, keskeny csíkokra vágva 3 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej vörös hagyma apróra vágva 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál víz 1 evőkanál kukoricakeményítő 1,8 dl marhahúsalaplé 1 ½ mokkáskanál szárított kakukkfű 1 kávéskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál só frissen őrölt fekete bors 45 dkg fehér fejes káposzta, vékony csíkokra felvágva 70 dkg burgonya …

Érdekel a cikk folytatása? »

A svájci sajtfondue

A svájci pásztorok étele volt a sajtfondue. Ők jöttek rá, hogy a száraz kenyér jobb ízű, ha valamiben megmártják. Eleinte tejbe, borba mártották, majd olvasztott sajtba. Ezt az asztalra tett spirituszfőzőn , rézedényben forrósították, tartották melegen, és hosszú nyelű villára szúrva mártogatták bele a kenyérfalatokat. A fondue elterjedésével és népszerűvé válásával a benne készíthető ételek is szaporodtak, változatosabbá váltak. Fondue-t …

Érdekel a cikk folytatása? »

Köményes sörleves

Ez a leves egy különleges leves , mivel barna sörrel készül . Kicsit bonyolult elkészíteni de a nagyon finom íz kárpótol bennünket . Hozzávalók : 1 fej vöröshagyma , 1 szelet barna kenyér , 3 dkg vaj vagy margarin , köménymag , só , 2,5 dl barna sör , 1 dl tejföl , fél citrom leve , csipetnyi cukor . …

Érdekel a cikk folytatása? »

Az egészségserkentő kömény

Ősidők óta használják, magvait már megtalálták Kr. e. 3500 -ból fennmaradt ételmaradványokban. A kömény felhasználása szinte semmit sem változott az ősidők óta. Nagyon kedvelték az ősi egyiptomiak is az aromás illatú magvakat. A füvészkönyvek emésztésre, bélgázképződés ellen, és csecsemőkori bélgörcsök enyhítésére alkalmazták. A köménymagos sült almát Shakespeare korában gyomornyugtató desszertként fogyasztották. A 19. századi eklektikus orvosok is emésztésre és szélszorulás …

Érdekel a cikk folytatása? »