Kezdőlap » Tag Archives: kocsonya

Tag Archives: kocsonya

Milyen étkek kerülnek karácsonykor az asztalunkra?

A karácsony a szeretet ünnepe és a finom étkek hagyományát is megteremtette. Különböző ételekkel tesszük változatossá az ünnepet a családi hagyományok alapján. Gyermekkorunkból magunkkal hozzuk a karácsonyi finomságok tárházát, felidézzük az együtt töltött időt szüleinkkel, testvéreinkkel és egy egy illat kellemes emlékeket idéz. Szentestén a legtöbb családban hal kerül az asztalra. Halászlé, rántott hal, krumplipüré együtt egy csodálatos ízvilág. A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan állítsunk össze hagyományos szilveszteri menüt?

Sok családban még ma is élnek az óév búcsúztatásához kötődő babonák. Egy ilyen közösségbe kerülve, a kezdő háziasszony komoly dilemma előtt áll a főzés tekintetében, ha meg akar felelni a hagyományoknak. Könnyű, előre elkészíthető – sőt, kötelezően korábban elkészítendő – étel a kocsonya. Nem nehéz jó kocsonyát főzni, csak türelem és odafigyelés kérdése, na meg a megfelelő alapanyag kiválasztásáé. Mindenképp …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a miskolci kocsonyafesztivál?

Miskolcon évről-évre februárban megrendezik a város tradicionális gasztronómiai fesztiválját, a kocsonyafesztivált. A fesztivál eredete már több mint 50 évre nyúlik vissza, mikor megszületett az a mondás, hogy „…pislog, mint miskolczi kocsonyában a béka…” Erre a szállóigére alapozva a városvezetés 20 évvel ezelőtt úgy döntött, hogy létrehoz egy fesztivált, aminek a miskolci kocsonya lesz a középpontjában, és mellé pedig a város …

Érdekel a cikk folytatása? »