Kezdőlap » Tag Archives: keményítő

Tag Archives: keményítő

Hogyan helyettesítsük a tojást ételeinkben?

Vannak, akik nehezen, vagy egyáltalán képtelenek tojás fogyasztására, az allergiás tünetek a tojás esetében sem elhanyagolhatóak, a vegetáriánusok; az élet védelmében, vagy a szalmonella fertőzéstől rettegő emberek. Hogy teljes értékűen és ízletesen ehessünk, megfelelően helyettesítenünk kell. Hogy ne vegyük észre ételeinkben a tojás hiányát, tudnunk kell, mire is használják, és most ne essen szó a tojásrántottáról, mert azt nem lehet …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen anyagokat használunk a cukrászati készítmények előalításához?

Adalék anyagoknak nevezünk minden olyan természetes, vagy mesterséges anyagot, amit élelmiszerként önmagában nem fogyasztunk. Kedvezően befolyásolja a termékalakját, kémiai fizikai mikrobiológiai tulajdonságait. Színezékek. Olyan anyagok, amik más szint adnak vagy az eredeti színét helyre, állítják a terméknek. A színezékek természetes, és mesterséges eredetűek lehetnek. Oldó közegük szerint megkülönböztetünk, vízben, olajban és alkoholban oldódókat. Zöld szint a levelek klorofiljából, állítják elő, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mivel helyettesíthetjük a burgonyát?

Aki szokott a kertjébe burgonyát vetni, tudja, hogy számos fajtája van már, és az igényeinknek legmegfelelőbb vetőgumók választásával változatos típusokat tarthatunk színben, keménységben, méretben, állagban, stb. Mostanában kezdenek egyre inkább divatba jönni a színes fajták, elsősorban a lilák, amelyek erős színe sokkal különlegesebb, mint a már megszokott halvány sárga, fehér, rózsaszín típusok. Ugyanakkor nem feltétlenül kell csak a burgonyák közül …

Érdekel a cikk folytatása? »

A 90 napos diéta

Mindenkinek elérkezik az életében a perc, amikor diétára adja a fejét, van hogy csak a nyárra hozná formába magát az ember, de van aki egész évben diétázik. A 90 napos diéta inkább az utóbbiaknak való, ezzel a módszerrel a nagyobb súlyfeleslegtől megválni vágyók próbálkozzanak. Népszerűségének alapja, hogy könnyen betartható, pénztárca kímélő és ami az egyik legfontosabb a diétákban valóban életmód …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk banános csemegét?

A banános csemege egy remek sütemény, amely könnyen elkészíthető. A következő hozzávalókra lesz szükségünk az elkészítéséhez: 15 dkg vaj, 6 banán (lehetőleg finom érett legyen), 12 dkg cukor, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál zselatin, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál tej, 2 kávéskanál vaníliaaroma. az elkészítése a következőképpen történik 10 dkg vajat megolvasztunk, és 5 banánt felkarikázunk. A banánokat a citromlével, …

Érdekel a cikk folytatása? »