Kezdőlap » Tag Archives: kandírozás

Tag Archives: kandírozás

Hogyan készülnek a kandírozott gyümölcsdarabok?

Az aszalás mellett a kandírozás a gyümölcsök édesség formájában való tartósításának másik nagyon népszerű módszere. A kandírozás lényege, hogy a gyümölcsdarabkákat olyan tömény cukoroldatba áztatjuk, ami megakadályozza a megromlásukat. A cukor kicsapódik a darabokon, és édes ízével is jól hozzájárul később a sütemények finomításához. A kandírozás menete: a megtisztított, kimagozott gyümölcsöket vágjuk vékony szeletekre vagy apró kockákra. A megfelelő forma …

Érdekel a cikk folytatása? »