Kezdőlap » Tag Archives: húsleves

Tag Archives: húsleves

Milyen az ideális húsleves?

Minden ember nagy kedvence a húsleves, bár sokan úgy gondolják, hogy nehéz igazán jót készíteni. Pedig épp ellenkezőleg, elrontani nehéz. Az egész alapja és fő összetevője a hús. Minél több húsfélét teszünk bele, annál inkább finomabb lesz. Érdemes legalább 3 féléből készíteni, például csirke, tyúk, pulyka, kacsa,liba, disznó illetve marha. Azonban arra vigyázni kell, hogy a marha hús tovább fő …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a legfinomabb húsleves?

A leves minden nép hagyományában megtalálható, hozzá tartozik az étkezési kultúrához.. Szerénység nélkül mondhatjuk azonban, hogy az igazi, gyöngyöző húsleves a magyar gasztronómia remeke. Hogy mitől finom? A minőségi alapanyagoktól, és az elkészítés módjától. Levest készíteni nem nagy ördöngősség, de igazi finom húslevest főzni művészet. Számtalan apróságra kell odafigyelni, hogy az ízek harmonizáljanak, és küllemében is étvágygerjesztő legyen. A finom …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi a tökéletes húsleves titka

Levesnek legjobb a sovány sertéslapocka. A húst és a marha ritka csontot megmossuk, leveses fazékba tesszük, és hideg vízzel felöntjük. Ha felfőtt, takaréklángon főzzük fél óráig. Így értékes levest nyerünk, mert a lassú felmelegedés alatt a húsban levő tápértékek kioldódnak. A forró vízben feltett húsból készült leves gyöngébb, mert a főző vízben a fehérjék szürke kéregként a hús külső részén …

Érdekel a cikk folytatása? »

Fehérszarvas Vadásztanya

A Fehérszarvas étterem Egerben található a Klapka utca 8. szám alatt. Amikor belépünk az étterembe egy olyan látvány fogad bennünket, amire biztosan nem számítunk, a szó szoros értelmében ez egy vadászcsárda. A hely kitalálói Konkoly György és a hely séfje Zubor Péter olyan étlapot akart a vendégek elé rakni, amivel a magyar ízek szerelmesei is megvannak elégedve, azonban akik pont …

Érdekel a cikk folytatása? »

Pécsi Csillag Étterem

A pécsi Csillag Étterem a városban a legrégebbi étterem, ahol olyan régi típusú, hagyományos magyar ételeket ehetünk, mint például a pacal. Az étterem hangulatos, kissé múltidéző berendezésekkel, és zöld abrosszal talán a megnyitásának idejét szeretné felidézni. Természetesen a Csillag Étterem csupán hangulatában idézi a múltat, hiszen aki betér ide, azonnal mosolygós pincérekkel, kiszolgálókkal, és háromnyelvű étlappal találkozik. Az étterem elsősorban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Magyarország ötvenedik legjobb étterme

A csárda neve a szegedi Kiskőrössy Halászcsárda, ami a Tisza partján található a Felső Tisza-part 336. szám alatt, így szó szerint, a halászhangulat már adott is. Az éttermet az 1930-as években alapították, és a második világháborús időszak kivételével folyamatosan üzemelt. 2007-ben elnyerte az év halászléje díjat, amit az ország ételkritikusai adtak át a csárda tulajdonosának. Maga a Halászcsárda épülete pontosan …

Érdekel a cikk folytatása? »

Pécsi Enoteca Corso Étterem

Az Enoteca Corso Étterem 2008-ban nyílt meg a Nemzeti Színháztól nem messze, Pécsett. Ez az étterem már korábban is működött, hiszen közel száz éves múlttal rendelkezik már, csupán ekkor átköltözött egy másik helyre, és megváltoztatta a nevét, a korábban a Susogó Étteremként ismert vendéglátóhely. Az étterem neve így nemcsak fiatalosabb, lendületesebb lett, hanem jobban kifejezi azt a gasztronómiai irányt, amit …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó leves?

A magyar konyha levesei még ma is igazodnak a régi elvekhez: tartalmasak, fűszeresek. Természetesen ma már számtalan jövevény levest is fogyasztunk, így a különféle zöldségleveseket, krémleveseket, sőt a német konyha hatására meleg és hideg gyümölcsleveseket is. Sok helyütt ma már nyáron leves helyett egy-egy pohár nyers gyümölcs- vagy paradicsomlevet isznak. Ez főleg a kánikulában frissít, üdít, s kiválóan készíti elő …

Érdekel a cikk folytatása? »

Korona Borház Étterem

A 200 fő befogadására képes Korona Borház Étterem Egertől nem messze, csupán tíz percre található. Az étterem első osztályú vendéglátóhely, amely vendégház funkcióval is rendelkezik, valamint az étterem különlegessége, hogy saját készítésű borait is kínálja a vendégeinek. Az étterem borászati vállalkozásának egyedi technológiája van, aminek a segítségével kiváló minőségű borokat tudnak létrehozni. Nem is csoda hát, hogy a vendéglátóhelyen gyakran …

Érdekel a cikk folytatása? »

Pécsi Kalamáris Vendéglő

A Kalamáris Vendéglő Pécsett, az óvárosban található, a Zsolnay-házban. Az étterem befogadóképessége nem túl nagy, hiszen csupán 50 főt tudnak egyszerre kiszolgálni. Az étteremre jellemző a szolid elegancia, ezt is mutatja, a terasz, ahol a melegebb hónapokban egy kávézó működik, mely rendkívül hangulatos, üvegfödémmel igazán összhangban van a vendéglővel. A vendéglő falain található képek, festmények, fotók, grafikák, és a hely …

Érdekel a cikk folytatása? »