Kezdőlap » Tag Archives: húsféle

Tag Archives: húsféle

Vörös tonhal arany szezámkéregben

Különleges, mégis egyszerűen és gyorsan elkészíthető főétel. Az erős ízek kedvelői tehetnek egy kis wasabit (japán tormából készült zöld krémet) vagy néhány erőspaprika-magot is a szószba. 2 személyre: 400 g vörös tonhal 2 evőkanál napraforgóolaj 1 kávéskanál méz 4 evőkanál szezámmag 1 evőkanál szezámolaj 1 csipetnyi őrölt paprika szójaszósz (tetszés szerint) Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy tálban keverjük …

Érdekel a cikk folytatása? »

Serpenyős tatárbifsztek thai módra

Nem mindenki szereti a nyers tatárbifszteket, de ez a hirtelen sütött változat érdekes kompromisszum lehet. Íze eltér a megszokott bifsztektől, egzotikus és könnyebben emészthető. Friss zöldsalátával, esetleg párolt zöldségekkel tartalmas főfogás. 2 személyre: 300 g nagyon friss darált marhahús 2 mogyoróhagyma 1 csokor friss koriander 1 ág friss citromfű 1 kávéskanál egész bors 4 levél bazsalikom 1 evőkanál olívaolaj 2 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Teában párolt vaníliás tőkehal

Felejtsük el a vajban sült halfilét, felejtsük el a zsemlemorzsába forgatást és az olajban sütést. A finom hal sikerének titka a párolás. Ebben a receptben a tőkehal hátát használjuk, ami eléggé húsos és szilárd. Ebben a különleges főzetben elkészítve a fehér hús tömör, mégis puha marad. Álmodni sem lehetne kifinomultabbat! Két személyre: 2 tőkehal háta 2 evőkanál sovány tejszín vagy …

Érdekel a cikk folytatása? »