Kezdőlap » Tag Archives: hús (page 2)

Tag Archives: hús

Fehérszarvas Vadásztanya

A Fehérszarvas étterem Egerben található a Klapka utca 8. szám alatt. Amikor belépünk az étterembe egy olyan látvány fogad bennünket, amire biztosan nem számítunk, a szó szoros értelmében ez egy vadászcsárda. A hely kitalálói Konkoly György és a hely séfje Zubor Péter olyan étlapot akart a vendégek elé rakni, amivel a magyar ízek szerelmesei is megvannak elégedve, azonban akik pont …

Érdekel a cikk folytatása? »

Pécsi Csillag Étterem

A pécsi Csillag Étterem a városban a legrégebbi étterem, ahol olyan régi típusú, hagyományos magyar ételeket ehetünk, mint például a pacal. Az étterem hangulatos, kissé múltidéző berendezésekkel, és zöld abrosszal talán a megnyitásának idejét szeretné felidézni. Természetesen a Csillag Étterem csupán hangulatában idézi a múltat, hiszen aki betér ide, azonnal mosolygós pincérekkel, kiszolgálókkal, és háromnyelvű étlappal találkozik. Az étterem elsősorban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Tejfölös rakott hús

Nagyon egyszerű és laktató finomság . Hozzávalók : 40 dkg főtt marhahús , olaj , 1 fej vöröshagyma , pirospaprika , só, 40 dkg burgonya , 1 dl tej , 2 dl tejföl , petrezselyem zöld Elkészítés : Megdaráljuk a húst , majd kevés olajban megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát . Meghintjük pirospaprikával , sózzuk és hozzáadjuk a darált húst …

Érdekel a cikk folytatása? »

Magyarország ötvenedik legjobb étterme

A csárda neve a szegedi Kiskőrössy Halászcsárda, ami a Tisza partján található a Felső Tisza-part 336. szám alatt, így szó szerint, a halászhangulat már adott is. Az éttermet az 1930-as években alapították, és a második világháborús időszak kivételével folyamatosan üzemelt. 2007-ben elnyerte az év halászléje díjat, amit az ország ételkritikusai adtak át a csárda tulajdonosának. Maga a Halászcsárda épülete pontosan …

Érdekel a cikk folytatása? »

Pécsi Enoteca Corso Étterem

Az Enoteca Corso Étterem 2008-ban nyílt meg a Nemzeti Színháztól nem messze, Pécsett. Ez az étterem már korábban is működött, hiszen közel száz éves múlttal rendelkezik már, csupán ekkor átköltözött egy másik helyre, és megváltoztatta a nevét, a korábban a Susogó Étteremként ismert vendéglátóhely. Az étterem neve így nemcsak fiatalosabb, lendületesebb lett, hanem jobban kifejezi azt a gasztronómiai irányt, amit …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hagymás Rostélyos

Amennyiben nincs kéznél rostélyos, sertéstarjából is elkészíthető. Hozzávalók: 5 szelet rostélyos, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál olaj, 5 vöröshagyma, 1 kilogramm burgonya, 3 evőkanál liszt, só, bors, olaj a sütéshez. Elkészítés: Finoman verjük ki a hússzeleteket. Dörzsöljük be sóval és borssal, kenjük be mustárral, locsoljuk meg olajjal és három napon át érleljük a hűtőben. Tisztítsuk meg és vágjuk apró karikákra …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hús és húskészítmények a koleszterincsökkentett táplálkozásban

Ha a magas koleszterinszintet a táplálkozási szokásaink megváltozatásával szeretnénk helyreállítani, csökkentenünk kell az állati eredetű zsiradékok fogyasztását. Milyen típusú húsok fogyasztása ajánlott ebben az esetben, és mekkora mennyiségben engedhetjük meg magunknak? Fontos, hogy kerüljük a zsíros húsokat, húskészítményeket (szalonna, kolbász): például a disznóhúst és a bárányhúst. A belsőségek rendkívül sok koleszterint tartalmaznak, a húskészítmények közül a májas hurka és a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Karajszelet mézes mártással

Ez az egyszerre édes és savanykás sertésborda rendkívül ízletes, és nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Megkönnyítheted a munkát, ha előre dolgozol. Rakd be a húst egy fagyasztózacskóba, öntsd rá a pácot, majd dobd be a fagyasztóba. Mielőtt elkészítenéd, előző este szedd ki, tedd át a hűtőbe, estére készen is áll a sütésre. Hamar megsül, más dolgod nem is lesz vele. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Pelmenyi (húsos derelye)

Hozzávalók 4 személy részére: 600 gramm liszt, 25 dekagramm darált hús, 1 kis fej hagyma, 2 tojás, 15 dekagramm vaj, langyos víz, só, bors. Elkészítés: Először összegyúrjuk a tésztát. Vesszük a lisztet, beleütjük a tojást, körülbelül egy kávékanál sót beleszórunk és langyon vízzel meggyúrjuk olyan állagúra hogy könnyen nyújtható legyen, de viszont nem túl lágy. Amikor ezzel megvagyunk egy edénnyel …

Érdekel a cikk folytatása? »

A vegetáriánusoknál ritkább a magas vérnyomás: mi az oka?

Egy nemrég végzett japán tanulmány kimutatta: akik vegetáriánus táplálkozást folytatnak, általában alacsonyabbak a vérnyomásértékeik. Mivel a kutatás során csak megfigyeléseket végeztek, tudományos alapon az eredmény még nem igazolható. A kutatók megállapítása szerint a húsféléket teljesen kizáró táplálkozás felelős a vérnyomás csökkenéséért. Azt, hogy a vegetáriánusok ritkábban szenvednek magas vérnyomástól, elsősorban az okozhatja, hogy lemondanak a különféle húskészítményekről is. A kolbász …

Érdekel a cikk folytatása? »