Kezdőlap » Tag Archives: hús

Tag Archives: hús

A szegedi étterem, Gőry Pince és terasz

Szeged egyik legjobb étterme, legalábbis az ide visszajáró, helyi vendégek véleménye szerint, a Gőry Pince és terasz étterem, amely 2005 óta működik, és érdekessége, hogy nem szokványos kialakítással rendelkezik, hiszen ahogy a neve is mutatja, pincében, és teraszon alakították ki, a város legvirágosabb éttermét. Az étterem elsősorban a házias ételek felhozatalát prezentálja, ahogy azt elárulja a konyhafőnök, Benkő Tibor is. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Brokkolileves húsgombóccal

Laktató és egészséges. A brokkoli gazdag béta-karotinban, folsavban és rengeteg aszkorbinsavat is tartalmaz. Emellett B1, B2, kalcium és vas is van benne, melyek az emberi test fejlődésében és az egészség megőrzésében nagy szerepet játszanak. Emellett sokszor ajánlják fogyasztását daganatos megbetegedések megelőzésére is. Hozzávalók a húsgombócos brokollileveshez: 250 dkg sovány sertéshús 80 g hagyma fél áztatott, kifacsart zsemle 1 tojás só …

Érdekel a cikk folytatása? »

A szegedi vadászétterem

Szeged városában a Stüszi Vadászétterem nevű vendéglátóhely volt az első, amely igazán kiérdemelte a vadászétterem rangot. Az ötven fő befogadására képes hely azóta a város kuriózumává vált. Az étterem belső hangulata egy vérbeli vadászmúzeumot idéz fel, hiszen elegáns, faragott bútorokkal van berendezve, a boltozata stílszerű, a falakon pedig agancsokat és nyúzott állatbőröket találunk. A helyi séf, aki az ízek felelőse …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi is az otthoni zacskós étel?

Sokan szeretnek sütni, főzni, nem csak a nők. De kevesen szeretnek egész nap az étel mellett állni. A mosogatás sem tarozik sokszor a kedvenc foglalatosságok közé. Nagymamáink konyhájában nem volt ennyi edény, ma már szinte minden ételtípusra más-más edényt javasolnak. Ezek lehetnek egyszerű használati eszközök, vagy elektromosak. Hely és pénz hiányában sem beszerezhető az összes. Idő és pénztakarékosan kivitelezhetünk húsokat …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mire ügyeljünk a nyers étrenddel kapcsolatban?

Egyre többen választják az alternatív étkezési stílusokat: például a nyers kosztot, a vegán, vegetáriánus, vagy paleolit életmódot. A nyers étkezés szabályai rendkívül egyszerűek: kizárólag olyan élelmiszereket fogyasztunk, melyek nem estek át hőkezelésen. Ez a fajta táplálkozási módszer valamennyivel korlátozza az ételek választékát, mivel bizonyos élelmiszereket azonban semmiképpen sem ehetünk nyers formában. A különféle húsokat mindenképpen kerülnünk kell. A nyers hal …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen egy disznótor?

A disznótor a vidéki településeken, falvakban téli időszakban történik. A felhízott sertést levágják, feldolgozzák amelyet különböző étkek elfogyasztása követ. Disznóvágást kora reggel, a disznó leszúrásával kezdik. Vérét felfogják egy tálban amiből alvadás után készül a hagymás, sült vér amelyet borssal, sóval izésítenek és kenyérrel fogyasztják. A szúráshoz több ember jelenlétére van szükség, mert nagy erőt kell kifejteni. A szúrást a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a gyors egyszerű és egészséges étel amely saját találmány?

Mindenki azért panaszkodik, hogy nincs ideje semmire nem hogy egészségesen élni. Itt egy egyszerű recept ami mindenki a saját szája ízére igazíthat. Nem kell hozzá más mint két szép darab csirke mell vagy disznó comb attól függ mennyire legyen egészséges illetve karfiol, tejszín pici modzarella sajt vagy trapista sajt kinek mit enged a pénztárcája és egy kis barna rizs vagy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan párosíthatjuk az ananászt hússal?

Karácsonykor megpróbál mindenki nagyot alkotni a konyhában. Ehhez kiváló ötlet ha olyan extrém ötletekkel próbálkozunk, amit eddig még soha nem tettünk, például, párosíthatunk húst gyümölccsel. Készíthetünk például ananászos húsgolyókat, néhány darab előételnek is kiválóan megfelel akár a karácsonyi időszakban, akár később, szilveszterkor is. Ehhez vegyünk elő egy és egy fél szikkadt zsemlét, és áztassuk be őket vízbe. Egy csomag snidlinget …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk kolbászt

A legjobb dolog ami a disznóvágáson történhet az a kolbász. Hogyan hogyan készítsük el disznó vágás idején, nos ahány ház annyi szokás, mindenki a saját ízlése szerint készíti. Lemérjük a húst, és 1 kg darált húshoz 2,5, esetleg 3 dkg sót teszünk. Paprikával, borssal, péppé zúzott fokhagymával ízlés szerint fűszerezzük, összegyúrjuk. Vizet nem szabad ráönteni, így hat hónapig is eltartható …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk grillcsirkét grillsütő nélkül?

Mivel elkezdődött az őszi, téli időjárás, így nincs lehetőség a kerti grillezésre, de mindenképpen azt szeretnénk enni, de a közelben sehol nem árulnak, mit tegyünk? Szaladjunk el a boltba vegyünk egy egész csirkét vagy néhány csirkecombot, olajt vagy zsírt, sót és sütőpapírt. Ha a bevásárlást megoldottuk, akkor jöhet a sütés, főzés. Hogyan is kezdjük el? A csirkét hideg folyó víz …

Érdekel a cikk folytatása? »