Kezdőlap » Tag Archives: hal

Tag Archives: hal

Pécsi Pezsgőház Étterem

A Pezsgőház Étterem sokak szerint Pécs városának egyik leghangulatosabb étterme. Érdekessége, hogy az első magyar pezsgőgyár pincéjében található az étterem, vagyis tulajdonképp egy régi gyárban, ami sokkal inkább emlékeztet egy reneszánsz palotára. Szintén érdekesség, hogy napjainkban is készítenek még itt pezsgőt. A Pezsgőház étlapja, és itallapja tele van ínyencségekkel, hiszen itt megtalálható a Fünfkirchentől kezdve más pezsgőkön át minden típusú …

Érdekel a cikk folytatása? »

A szegedi étterem, Gőry Pince és terasz

Szeged egyik legjobb étterme, legalábbis az ide visszajáró, helyi vendégek véleménye szerint, a Gőry Pince és terasz étterem, amely 2005 óta működik, és érdekessége, hogy nem szokványos kialakítással rendelkezik, hiszen ahogy a neve is mutatja, pincében, és teraszon alakították ki, a város legvirágosabb éttermét. Az étterem elsősorban a házias ételek felhozatalát prezentálja, ahogy azt elárulja a konyhafőnök, Benkő Tibor is. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hangulatjavító ételek, melyekről elsőre nem gondolnánk

Ha közérzetünkön javítani szeretnénk, és a “boldogsághormonok” termelődését serkentő, illetve élénkítő hatású ételre, vagy italra van szükségünk, általában nem nehéz a választás. A legtöbben gondolkodás nélkül a csokoládé, kávé, tea, magas szénhidráttartalmú fogás, gyümölcsök, vagy egy forró kakaó mellett döntünk. Azonban számos egyéb hangulatjavító élelmiszer létezik, melyek (mértékkel fogyasztva) az alakunkra sem jelentenek veszélyt: például a hal, vagy a csípős …

Érdekel a cikk folytatása? »

A szegedi vadászétterem

Szeged városában a Stüszi Vadászétterem nevű vendéglátóhely volt az első, amely igazán kiérdemelte a vadászétterem rangot. Az ötven fő befogadására képes hely azóta a város kuriózumává vált. Az étterem belső hangulata egy vérbeli vadászmúzeumot idéz fel, hiszen elegáns, faragott bútorokkal van berendezve, a boltozata stílszerű, a falakon pedig agancsokat és nyúzott állatbőröket találunk. A helyi séf, aki az ízek felelőse …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen veszélyeket rejt a halfogyasztás?

A hal finom és egészséges, jóval többet kellene fogyasztanunk belőle, hangzik nap mint nap a tévében. Tele van Omega 3 zsírsavakkal, remek fehérjeforrás és alacsony kalóriatartalmú. De megbízható forrásból származik? Állandóan hallani a hírekben, hogy mennyire szennyezik a folyókat, tavakat, tengereket. A vízben élő halak szervezete is felveszi ezeket a méreganyagokat. A legnagyobb veszélyt a higany jelenti. A halak fajtól, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan működtessünk egy akváriumot?

Tény, hogy egy akvárium megfelelő üzemeltetéséhez némi hozzáértés szükségeltetik. A teljesen laikus úgy hiszi, hogy ezt megkapja az akvarista üzletben a kereskedőtől, amikor megvásárolja a komplett akvárium szettet. Természetesen rosszul hiszi. Alapos utánajárás, utána olvasás, mondhatni tanulás szükséges ahhoz, hogy akváriumunk sokáig a közvetlen környezetünk dísze legyen. Mit kell tudnunk ahhoz, hogy akváriumunk sokáig a közvetlen környezetünk dísze legyen? A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan értelmezzük a makrobiotikát

A makrobiotika egyik hátránya, hogy túl szigorúan kerüli a tejtermékeket. Ennek főleg az az oka, hogy Japánból származik, ahol nincs elég hely tehéntartásra és virágzó tejipar fejlesztésére. Nincs hagyománya tehát a tej fogyasztásának , hiszen a fő fehérjeforrás a hal. A vegetáriánus felnőttek és gyerekek éppen a tej fogyasztásával kerülhetnek el sok hiánybetegséget. A hinduk a tejet a legtökéletesebb tápláléknak …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi alapján választjuk meg karácsonyi étkeinket

Karácsonykor mindenki különös gondossággal választja meg az ünnepi ételeket. Ilyenkor emlékezünk szüleinkkel megélt karácsonyi illatokra, ízekre és ezt szeretnénk saját családunkban is megélni. A karácsonyi hagyományos ételeknek egyedi szimbolikája van, ami köthető a valláshoz, az ezoterikához és a népi hiedelmekhez. Már a fenyőfa és a terítés is a hagyományokon alapszik. A fenyőfa zöldje a születő életet szimbolizálja, formája pedig – …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit tudunk a szilveszteri gasztronómiai hagyományokról?

Amilyen az újév első napja, olyan lesz az év is, tartja a mondás. Mint minden ünnephez, a szilveszterhez és az újévhez is kötődnek babonák és szokások, de talán ehhez az ünnephez kötődik a legtöbb. Főként a konyhai babonák a legelterjedtebbek. A gasztronómiai babonák az év utolsó, valamint az első napján nagy jelentőséggel bírnak, ugyanis ezek határozzák meg, hogy a következő …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó halászlé?

Ebédre vágyva nyáron egy vidéki vendéglőben sikerült egy olyan halászlevet ennem, amire visszagondolva még ma is csorog a nyálam. A halászlé vegyes halból készült, ha jól emlékszem ponty és harcsa volt benne, talán keszeg is, de ebben nem vagyok biztos. A harcsának piszok finom volt az íze, a leve is kellemesen csípős volt, de nem lángolt tőle a fejem. Egy …

Érdekel a cikk folytatása? »