Kezdőlap » Tag Archives: hagymafélék

Tag Archives: hagymafélék

A vöröshagyma, mint gyógynövény

A népi gyógyászatban gyakran használják a liliomfélék családjába tartozó vöröshagymát. A vöröshagyma gyógyhatás már az ókorban is ismert volt. Az ókori Egyiptomba Ízisz szent növényeként emlegették. A növekedés és a termékenység szimbóluma volt. A középkor óta Wales jelképe lett, mivel a segítségével csatát nyertek a kelta walesiek. A történet szerint Szent Dávid szerzetes aki csak kenyéren és hagymán élt, ugyanezt …

Érdekel a cikk folytatása? »

A póré hagyma

A póréhagyma a fokhagyma és a vöröshagyma közeli rokona, amelynek származási helyét nem tudjuk biztosan megállapítani. A póréhagyma latin neve Allium porum. A hagymafélék családjában tartozó évelő növény. A vad formáját nem ismerjük. Valószínűleg a gyöngyhagymából nemesítették tovább. Az őshazája Dél-Európa, ma már egész Európában ismert és elterjedt. A póréhagyma végigkísérte az emberiség történetét, már az asszírok, a kínaiak és …

Érdekel a cikk folytatása? »

A medvehagyma

A medvehagyma a liliomfélék családjába tartozik, amely arról kapta a nevét hogy a barnamedve nagyon szereti és még a föld alól is gyakran kiássa. A medvehagyma latin neve Allium ursinu. Ez a hagymafajta csak a humuszban gazdag, árnyékos ligeterdőkben, források mentén terem. Magyarországon főleg a bükkösökben és a hegyvidékeken találkozhatunk vele, ahol nagy telepeket alkot. A nedves, árnyas erdőkben nagy …

Érdekel a cikk folytatása? »

A gyöngyhagyma fajtái

Gyöngyhagyma másik nevén ezüstfehér hagyma a vöröshagyma nemesített változata, amely nem rég óta ismert. A gyöngyhagyma latin neve: Allium cepa L. convar. cepa conc. ‘margaritaceum’ Terpó. Európában elterjedt a használata, de hazákban csak most kezd elterjedni a fogyasztása. A gyöngyhagyma az apró morzsás, jó szerkezetű gyommentes talajt kedveli. Ha szabadon szeretnék termelni akkor a magokat márciusban 4-5 cm mélyre ültessük. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Snidling vagy metélőhagyma

A Földközi-tenger mellékéről származik a snidling, más néven a metélőhagyma, amelynek a fő fogyasztási szezonja a téli és a kora tavaszi hónapok (december 20.–április 15.) közt van.. A metélő hagyma latin neve Allium schoenoprasum. A napos vagy részben árnyékos helyet szereti, de , tápanyagban gazdag, nedves talajban akár cserépben is nevelhető. A metélő hagyma termesztése olyan kisüzemekben gazdaságos, ahol kézi …

Érdekel a cikk folytatása? »

A metélőhagyma hajtatása

A metélő hagymát hajtatásának két módszere ismert. Az egyik a szabad talajba ültetett növények hajtatása, illetve a cserepes hagyma nevelése. A két mód között az ültetési és az értékesítési módban találunk különbséget. Ha szabad földön termesztjük, akkor a magot március első felében 20-25 cm-es sortávolságban vetjük el. Rendszeres öntözés mellett , illetve 2–3 alkalommal végzett tápoldatozás mellett a hagyma őszig …

Érdekel a cikk folytatása? »

A fokhagyma

Az egyik legrégebb óta ismert gyógy- és fűszernövény az amarilliszfélék családjában tartozó fokhagyma. A fokhagyma latin neve Allium sativum. Őshazája Elő-, illetve Dél-Ázsia. Már az ókorban ismerték, és Egyiptomban szent növényként tisztelték. Magyarországon a 15 századtól kezdték el termeszteni. Az évelő fokhagyma jellegzetesen intenzív szagát a benne található kéntartalmú vegyületek, a (di)allil-szulfidok okozzák. A fokhagymát gerezdjeiről szaporítják, tavasszal és ősszel …

Érdekel a cikk folytatása? »

A vöröshagyma

A magyar konyha egyik legkedveltebb ízesítője a vörös hagyma ősrégi konyhafűszer, mely Közép-Ázsiából került Magyarországra. A vörös hagyma latin neve Allium cepa L. Őshazájában egész Ázsiában vadon is előfordul, kerti termesztésbe először valószínűleg Iránba vették be. Indiában már több mint két ezer éve gyógynövényként ismerik. Magyarországon szinte minden konyhakertben megtalálható. Hazánk legismertebb hagymatermő területe már a XIX század elejétől Makó …

Érdekel a cikk folytatása? »