Kezdőlap » Tag Archives: gyümölcs

Tag Archives: gyümölcs

A nyers élelmiszerek szerepe az egészséges táplálkozásban

A szakértők naponta 5 adag nyers gyümölcs, vagy zöldség fogyasztását javasolják. Kevesen tartják be ezt az ajánlást, pedig ha tudatosan táplálkozunk, meglepően könnyű elérni. Reggelire müzli, friss gyümölcsökkel, tízóraira egy pohár házilag facsart gyümölcslé, vagy turmix, ebédnél egy adag spárga, uzsonnára kevés gyümölcs, és este egy saláta – máris megvan az ajánlott mennyiség. Jó hír, hogy az ezredforduló óta a …

Érdekel a cikk folytatása? »

A gyulladás ellensége

Körte. Ezt, a rózsafélék családjába tartozónemzetséget kb. 3000 éve ismeri és használja az emberiség. Első, igazolható említése Európa és Ázsia vidékeiről való, de a legtöbbet emlegetett körtefa egy meglepő helyen áll. Az alvilágban! Zeusz fia, Tantalosz ugyanis a mitológia szerint egy körtefa alatt gyónta meg azon bűneit, melyet a halandók ellen követett el. Ezt a finom gyümölcsöt igen nehéz termeszteni, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mi teszi egészségessé a zöldségeket, gyümölcsöket?

Számos tanulmány során sikerült egyértelműen bizonyítani, hogy egyes zöldség-, és gyümölcsfajták segítenek a szív-, és érrendszeri megbetegedések megelőzésében: elsősorban a zöld színanyaggal rendelkező zöldségeknek tulajdonítható ez a pozitív hatás. Általánosságban azt mondhatjuk, hogy minél változatosabb színekben állítjuk össze a napi zöldség-, és gyümölcsadagunkat, annál inkább jót teszünk vele egészségünknek. Ez a bennük található fitokemikáliáknak (növényi alkotórészeknek) köszönhető, melyek az anyagcsere …

Érdekel a cikk folytatása? »

Gyümölcsök, és zöldségek: milyen formában fogyasszuk őket?

Az általános felfogás szerint a nyers gyümölcsök, és zöldségek egészségesebbek, mint hőkezelt változataik. Egy olasz kutatás szerint azonban a melegítés során sem vesznek el feltétlenül az értékes összetevők: a karotinoidok, polifelolok, vagy a C-vitamin. A vizsgálatok során megállapították, hogy a répa, a cukkini, és a brokkoli esetében az antioxidatív hatás nőtt a hőkezelés hatására. Az összetevők a párolás következtében könnyebben …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk egészséges fagyit?

A nyári melegben szinte mindenkinek jól esik egy kis hűsítő finomság, gyermekeink is imádják szinte korosztályi megkötés nélkül a kellemes hűs finomságot a fagyit. A fagyizókban kapható fagyi nem mindig a legegészségesebb megoldás, nyilván egy-egy alkalommal megengedhető, de ha nagyobb mennyiségben akár mindennap szeretne gyermekünk fogyasztani ebből a hűsítő finomságból, nem biztos, hogy az a legegészségesebb megoldás. Sokkal jobb döntés …

Érdekel a cikk folytatása? »

Meglepő: a zöldségek, gyümölcsök bioritmusa a tárolás idején is megmarad

Egy amerikai kutatás során meglepő eredményre jutottak: a gyümölcsök, és a zöldségek a szüretelés után is élnek, ráadásul saját bioritmusuk van – a nappalok, és az éjszakák váltakozása hatással van rájuk. Az emberekhez hasonlóan a növények is követik a nappal-éjszaka ritmusát. A fény, és a sötétség váltakozása határozza meg többek között a virágzás idejét, illetve a kártevők elleni védekezést szolgáló …

Érdekel a cikk folytatása? »

A málna – egészséges finomság

Ízletes, aromás, egészséges: a málnának már az ókorban is gyógyhatást tulajdonítottak. A gyümölcs a félárnyékos helyet, és a nedves talajt kedveli: nemcsak a kertekben található meg, sokszor vadon is megterem. A málna C-vitaminban gazdag, ezenkívül A-vitamint, és biotint tartalmaz. Enyhén savanykás íze miatt krémekhez, pudingokhoz, illetve süteményekhez, muffinokhoz, és tortákhoz is használják. A szörpön, lekváron, és szószon kívül a málnából …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan éljünk egészségesen? Gyümölcsnapok

Augusztusban minden vegetáriánus fölségesen érezheti magát, hiszen mindenféle zöldségből, gyümölcsből terített asztal várja. De akik még fogyasztanak húst, azoknak is ajánlott, hogy minél több friss és érett zöldséget és gyümölcsöt egyen, mert ezek segítségével nagyrészt ellensúlyozhatják a húsfélék vélt vagy valós ártalmas hatásait, méregteleníthetik szervezetüket. Aki teheti, tartson gyümölcsnapot vagy többnapos gyümölcskúrát. Ilyenkor mindig egyfajta gyümölcsöt együnk. A gyümölcskúra megújítja …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan csempésszük a gyerek ételébe a zöldséget, gyümölcsöt?

A gyümölcsök és zöldségek létfontosságú minden fejlődésben lévő gyermek számára, ezért számukra elengedhetetlen a mindennapi fogyasztásuk. Nincs könnyű dolgunk, mert a legtöbb gyerek rá sem bír nézni a zöldségekre, a gyümölcsök között is válogatnak, az ő kedvenceik az édességek, a fagylalt, vagy a pizza és a hamburger. Hogyan vegyük rá őket mégis a létfontosságú zöldségek és gyümölcsök fogyasztására? Ez bizony …

Érdekel a cikk folytatása? »

Egészségesen zöldséggel és gyümölccsel – hány adag szükséges naponta?

A táplálkozástudományi szakértők általában napi (legalább) 5 egységnyi zöldség, vagy gyümölcs fogyasztását ajánlják mindenkinek. Legtöbbünknek azonban nem mindig sikerül a szükséges mennyiséget beépíteni az étrendünkbe. Egy, a közelmúltban végzett brit kutatás szerint azonban még ez a szám is túl alacsony: aki a szív, és a keringési rendszer védelmét a lehető leghatékonyabban biztosítani szeretné, legalább napi hét egységnyi zöldséget és gyümölcsöt …

Érdekel a cikk folytatása? »