Kezdőlap » Tag Archives: gyömbér

Tag Archives: gyömbér

Gyömbér a konyhánkban

Nagyon sok cikket, bejegyzést lehet olvasni a gyömbérről, mint gyógynövényről, tehát elsősorban jótékony hatásairól, melyet a szervezetre gyakorol. Ezen hatások, mint például az emésztésjavító, méregtelenítő, gyulladáscsökkentő, sőt, vágykeltő hatás érdemessé teszik arra, hogy bevezessük bevett étrendünkbe, hiszen nem muszáj „gyógyszerként” fogyasztani, főleg mivel nagyon különleges, és egyedi ízzel rendelkezik. Első – második próbálkozásra sokan túlzottan markánsnak, túl csípősnek érzik az …

Érdekel a cikk folytatása? »

A gyömbér

A gyömbér kínai és indiai konyha ételek egyik fő alapfűszere, amiről már a K.e. 3000 évvel keletkezett első kínai nagy fűvészkönyben is feljegyezést készítettek, s Ázsiában már ekkor termesztették. A gyömbérnek számos faja van, ami kitűnő fűszer és gyógynövény. A legelterjedtebb faja a közönséges gyömbér. Ízesítenek vele süteményeket, mézeskalácsot, kekszeket, és készítenek belőle sört is. Ugyanakkor a gyógyászatban is sok …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mire jó a gyömbér?

A gyömbérfélék trópusi növények, melyek húsos gyöktörzsükkel terjednek a talaj felső rétegében. Ezt a gyöktörzset kell kiásni és fűszerként hasznosítani. Fűszerként használt verziója a közönséges gyömbér, emellett viszont rengeteg különböző típusa van, melyek közül némelyik csodás virágokat is hoz, ezért a gyűjtők kedvencévé válhat. A közönséges gyömbért mi is termeszthetjük otthon, ehhez nem kell más, mint a nagyobb szupermarketekben kapható …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit kell tudnunk a tüdőgyulladásról

Pneumococcus vagy vírus okozza. Lappangási ideje 2-6 nap, rendszerint didergéssel kezdődik, a gyerekeknél hirtelen jövő és gyors lefolyású hányással kezdődik. A testhőmérséklet ilyenkor 38,5 fok vagy még magasabbra szökhet, a pulzus gyors, a légzés felszínes és nehéz. A beteg fehér, néha vérrel pettyezett váladékot köhöghet fel. A láz egy héten keresztül is 40 fok közelében maradhat. Ez azt jelzi, hogy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk forralt bort?

Manapság Európában elterjedt az ilyenkor aktuális hidegben a forralt bor. Kedvező élettani hatása van és könnyen el is tudjuk készíteni. A forralt bort csinálhatjuk akár fehér borból illetve akár vörös borból is. Viszont mivel a fűszerek és a cukor nem hagyja érvényesülni a bor karakterét ezáltal, ne minőségi borokból csináljuk a forralt bort. A forralt bor legalapvetőbb hozzávalói a szegfűszeg, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk télire gyömbér szörpöt?

A gyömbérnek számtalan nagyon jó hatása van. Immunerősítő, rendbe rakja a gyomrot, elmulasztja az émelygést, és nem mellesleg nagyon finom. Télen különösen javasolt a fogyasztása. Mivel kicsit csípős, ezért fel is melegít a fogyasztása. Természetesen rengeteg recept és étel van, aminek az elkészítéséhez nagyon jó a gyömbér. Én most egy gyömbér szörp elkészítését osztanám meg a kedves olvasókkal. Nagyon egyszerű, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen gyógyító meleg italok vannak?

Mindig, mindenhol azt halljuk, hogy igyunk naponta elegendő mennyiségű folyadékot. Nyáron ezt könnyebb betartani, a nagy hőségben jobban kívánjuk a folyadékot, mint a fogcsikorgató hidegben. És ugye akkor is inkább a finom meleg folyadékra vágyunk, hogy felmelegítse átfagyott porcikáinkat. Az meg plusz jól jön, ha a forró ital nem csak melegít, de gyógyító hatása is van, ugye? Ott van például …

Érdekel a cikk folytatása? »

Egy csípős csodaszer: a gyömbér

Gyakran emlegetik a világ legegészségesebb növényeként. A gyömbér csípős, erős aromájának köszönhetően igazán különleges ízt ad ételeinknek. Fűszerezhetünk a porként hozzáférhető formájával, de ehetjük aszalt gyümölcsként vagy használhatjuk frissen is. A gyömbérhez egész évben hozzájuthatunk a piacokon. Fajtától függően létezik fehér, sárga vagy piros színű. A növénynek nagy hagyományai vannak a gasztronómiában és a népi gyógyászatban. Antioxidáns hatása miatt használják …

Érdekel a cikk folytatása? »

Indiai fűszeres csirkés tekercs

Akik szeretik az indiai konyhát, azok nem csalódnak az alábbi receptben sem. Hozzávalók: 20 dkg csirkemell filé, csíkokra szeletelve, 20 dkg felengedett, mélyhűtött leveles tészta, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve, 1 paradicsom cikkekre vágva. Hozzávalók a páchoz: ujjnyi friss gyömbér lereszelve, 2 gerezd fokhagyma lereszelve, 1 evőkanál citromlé, 1 kávéskanál őrölt római kömény, 1 teáskanál garam masala, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Egészséges fűszerek: koriander, gyömbér, vanília

Egész évben használjuk őket kisebb-nagyobb mennyiségben, egyszerre általában csak a karácsonyi süteményekben, fűszeres kekszekben találkozunk velük. A koriander, a gyömbér és a vanília nemcsak a karácsonyi édességek jellegzetes ízéhez, hanem egészségünk megőrzéséhez is hozzájárulhatnak. A koriander emésztést serkentő, és étvágynövelő hatással rendelkezik. A rossz közérzet, puffadás, kellemetlen teltségérzet ellen kitűnő természetes gyógyír. A gyömbér nem hiányozhat az ázsiai fogásokból. Európában …

Érdekel a cikk folytatása? »