Kezdőlap » Tag Archives: gasztronómia

Tag Archives: gasztronómia

Milyen az indiai konyha?

A történelem során Indiát számos kultúra befolyásolta, a hódítók az indiai konyhaművészetben is otthagyták nyomukat. Ezért lett olyan sokszínű és ízletes. Egy indiai nő gondolatai szinte mindig a főzés körül jár. Az anyák egész korán elkezdik tanítani lányaikat a fűszerek és a receptek titkaira, amelyeket gondosan őriznek nemzedékről nemzedékre. India egy olyan ország, ahol minden államnak saját stílusa és konyhája …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk parajtortát?

Parajból avagy spenótból bizony nem csak főzeléket lehet készíteni, hanem sok más egyéb különlegességet, ínyencséget is! Ez a recept többek között azért is nagyon praktikus, hogy azok az emberek, akik egyébként nem szeretik a spenótot, még ők is szívesen fogyasztják! Az alábbi recept ilyen “parajkülönlegesség”, melynek elkészítése körülbelül másfél órát igényel. A tészta hozzávalói: 25 dkg finomliszt, 1 tojás, 12 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen egy vérbeli Brüsszeli bisztro?

Belgiumban gyakorlatilag nem nagyon találunk különbséget söröző, bisztró és kávézó között, hiszen a kávézók a kávé és a sütemény mellett egy sor meleg ételt is kínálnak, míg egy sörözőben vagy egy bisztróban ugyanúgy találunk forró italokat és friss péksüteményeket az étlapon. Az árak átlagosan valamivel alacsonyabbak a többi európai nagyvárosban megszokotthoz képest, de csak nagyon kevés igazán olcsó vendéglátóhelyet találhatunk. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen Brüsszel kulináris szemmel?

Brüsszel minden sarkon ínyencfalatokat kínál, ami gyakran nehéz választásra kényszeríti a látogatót. Brüsszel étterem-, söröző- és kávézókínálata óriási, és ami tényleg meglepő: bárhová térünk is be, mindenhol jókat ehetünk. Egyedül néhány amerikai gyorsétterem lóg ki a sorból, ám ezeknek eleve igen nehéz dolguk van, ha meg akarják vetni a lábukat Brüsszelben. A brüsszeli lakos “gourmet” és gourmand” is egyben: nemcsak …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül az apátfalvi gyúrott béles?

E különleges, tradicionális sütemény receptje mostanáig nem volt fellelhető az interneten, pedig igazán ínycsiklandó! Az híres apátfalvi béleseknek több fajtája is van, most a sütemény túrós változata következik. Az étel elkészítésének ideje körülbelül 2 órát vesz igénybe. Az ideális tepsi méret egy 30×39 cm-es tepsi. A tészta hozzávalói: kb. 85 dkg liszt, 25 dkg cukor, 1 doboz (az a jó, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk sütőtök krémlevest?

Az ősz egyik, legkedveltebb csemegéje a sütőtök, amelyet sokan fogyasztanak szívesen ilyentájt. A krémleves-imádók igazán boldogok lehetnek, hiszen ebből a zöldségből is rendkívül finom és édesen melengető fogást készíthetünk, röpke háromnegyed órán belül. Hogyan? Először is mossuk meg a tököt, majd vékonyan hámozzuk le a héját. Ezután vágjuk félbe és távolítsuk el belőle a magvas részt és aprítsuk körülbelül 2 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hozzátáplálás-avagy mit, mikor, hogyan egyen a gyerek?

Előre leszögezném a cikk írója nem gyerekorvos, nem védőnő, sem semmilyen szaki, csak egy Anyuka, aki már átvészelte a hozzátáplálás első nehézségeit. Ezért “A kockázatok és mellékhatások tekintetében kérdezze meg gyermekorvosát, védőnőjét!” Talán sokaknak ismerős lehet az a szituáció, amikor bármilyen gyermekkel kapcsolatos kérdésünkre, homlokegyenest más válaszokat kapunk a védőnőtől, a gyerekorvostól, az Anyukánktól, Anyósunktól, de még a szomszéd bácsitól …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit érdemes egy külföldinek tudnia Magyarországról?

Sokunknak van legalább egy olyan ismerőse, aki csak hírből ismeri Magyarországot, és az ismeretség előtt talán még a térképen sem tudta elhelyezni kicsiny országunkat. Az európaiak egy jó részének azért ez nem okoz gondot, sőt sokan még odáig is elmerészkednek, hogy néhány dolgot fel is tudnak idézni az országunkról: Budapest, a gulyás, a lángos, a szép lányok és a hűvös, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készüljünk fel egy Belgiumi utazásra?

Belgium fővárosát 979-ben alapították, közel 1 millió lakosa van, és kb. 160 km2-en terül el (ennek egyötöde zöldterület). Közigazgatás: a Brüsszel-fővárosi régió 19 teljesen önálló önkormányzatból áll, melyek mindegyike saját irányítással és polgármesterrel rendelkezik, akiket négyévente választanak. Lakosság: az ország legnagyobb városaként és a folyamatosan bővülő EU fővárosaként Brüsszel erősen kozmopolita; a külföldiek aránya csaknem 30 százalék. A belga állampolgárságú …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a falusi disznótor?

A magyar hagyománykör egyik legfontosabb téli tradíciója a disznóvágás. A hagyomány szerint ez leginkább a falusi parasztháztartások szokása volt, és általában a háznál nevelt disznót áldozták fel ilyen célból. Gyerek-vagy fiatalkorunkban sokan vettünk részt legalább egy ilyen eseményen, leginkább azok, akik falun nőttek fel. Hagyományosan általában télen, karácsony előtt vagy januárban tartják a disznótort, ilyenkor összegyűlik az egész rokonság, baráti …

Érdekel a cikk folytatása? »