Kezdőlap » Tag Archives: földimogyoró

Tag Archives: földimogyoró

Miben segít a mogyoró?

Hazánkban kétféle őshonos mogyoró is terem, ezek két különböző növény termései. Az egyik az úgynevezett törökmogyoró, mely akár fán is megteremhet, de cserjén is megérhet, vagyis a törökmogyoró a nyírfafélék rokona. A másik, és egyúttal a népszerűbb földimogyoró, melyet gyakran említünk amerikai mogyorónak is, a hüvelyesek családjához tartozik, vagyis inkább a borsófélék rokona, nem pedig a nyírfaféléknek. Mindkét mogyoró gazdag …

Érdekel a cikk folytatása? »

Földimogyoró: érdemes inkább nyersen fogyasztani

A pörkölt földimogyoró közkedvelt snack: étkezések között, vagy a televízió előtt ülve szívesen fogyasztjuk. Azonban egy nemrég nyilvánosságra hozott brit tanulmány szerint óvatosnak kell lennünk a fogyasztásával: könnyebben vezet földimogyoró-allergiához a pörkölt változat, mintha nyersen fogyasztanánk a földimogyorót. A magasabb rizikó oka valószínűleg a pörkölési folyamat: a magas, 160-170°C-os hőmérséklet megváltoztatja a földimogyoróban található fehérjék szerkezetét. Az immunrendszer előbb ismeri …

Érdekel a cikk folytatása? »