Kezdőlap » Tag Archives: főétel

Tag Archives: főétel

Serpenyős tatárbifsztek thai módra

Nem mindenki szereti a nyers tatárbifszteket, de ez a hirtelen sütött változat érdekes kompromisszum lehet. Íze eltér a megszokott bifsztektől, egzotikus és könnyebben emészthető. Friss zöldsalátával, esetleg párolt zöldségekkel tartalmas főfogás. 2 személyre: 300 g nagyon friss darált marhahús 2 mogyoróhagyma 1 csokor friss koriander 1 ág friss citromfű 1 kávéskanál egész bors 4 levél bazsalikom 1 evőkanál olívaolaj 2 …

Érdekel a cikk folytatása? »

Puliszkavirágok paprikás zöldségraguban

A sós vízben főtt kukoricalisztből készült puliszkát mostanában fedezte fel újra a konyhaművészet, előszeretettek használják tápértéke, mogyorószerű íze és egyszerűsége miatt. A gyerekek körében is kedvelt és számtalan változata van. Ez egy levessel készült változat, de zsíros tejjel és kevés reszelt sajttal is ki lehet próbálni. 2 személyre: 200 g kukoricaliszt 5dl víz ½ zöldségleveskocka 2 cukkini 1 kis padlizsán …

Érdekel a cikk folytatása? »

Sült hagyma, rozmaringos-tejszínesen

Ez egy 1 óra alatt elkészíthető, finom és különleges hagymás recept. Akár főfogásnak is megfelelő. Hozzávalók: 5 vöröshagyma (hájastól), 1 liter húsleves, 1 kanál apró rozmaring, 2 evőkanál olívaolaj, másfél deciliter tejszín, só, bors. Elkészítése: Első lépésként a sütőt melegítsük elő 220 celsius-fokra. Vágjuk a hagymák alját és tetejét egyenesre, majd vágjuk őket ketté, keresztben. Sorakoztassuk a fél hagymákat egy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Újházi tyúkhúsleves

Hozzávalók: 1 kilogramm tyúkhús, 15 dekagramm karfiol, 6-7 dekagramm zöldborsó, 5 dekagramm gomba, 5 dekagramm házi finommetélt, 4 darab sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 karalábé, 1 zeller, 1 petrezselyemgyökér, 1 fehérrépa, sáfrány, gyömbér, egész bors (fekete), só. Elkészítés: A tyúkhúst feldaraboljuk, majd 2.5-3 liter vízben feltesszük főni. Amikor felforrt, leszedjük a habját és …

Érdekel a cikk folytatása? »

Salsa verde teljes kiőrlésű tésztával

Kiváló alternatíva a tésztafélék kedvelőinek a klasszikus paradicsomos szószok helyett: gyors és könnyen elkészíthető tésztaszósz, különleges alapanyagokból. A karakteres ízek kedvelőinek kifejezetten ajánlott! 2 személyre: 200 g teljes kiőrlésű tészta 150 g rukola 3 friss tárkonylevél (elhagyható) 30 g fenyőmag 3 evőkanál szardellakrém 3 evőkanál kapribogyó 1 ropogós savanyú uborka (pici) 1 gerezd fokhagyma gyümölcsös ízű olívaolaj só és bors …

Érdekel a cikk folytatása? »

Haragos penne

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető tésztaétel a rohanással teli mindennapokra. Ez a változat a klasszikus penne arrabiata diétásabb változata, hogy alkalmanként a vonalaikat féltők is élvezhessék az olasz gasztronómia csodáit. 2 személyre: 200 g teljes kiőrlésű tészta 4 paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál erős paprika 1 evőkanál olívaolaj 2-3 egész erős paprika reszelt sajt (parmezán) Mártsuk forró vízbe, majd hámozzuk …

Érdekel a cikk folytatása? »

Teában párolt vaníliás tőkehal

Felejtsük el a vajban sült halfilét, felejtsük el a zsemlemorzsába forgatást és az olajban sütést. A finom hal sikerének titka a párolás. Ebben a receptben a tőkehal hátát használjuk, ami eléggé húsos és szilárd. Ebben a különleges főzetben elkészítve a fehér hús tömör, mégis puha marad. Álmodni sem lehetne kifinomultabbat! Két személyre: 2 tőkehal háta 2 evőkanál sovány tejszín vagy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Marharolád

Ez az étel egy igazi csoda . Íme a recept : Hozzávalók : 4 szelet marhacomb , 2 kávéskanál mustár , só , bors , édes paprika , 2 csemege uborka , 6 dkg húsos szalonna , 1 fej vöröshagyma , 3 evőkanál olaj , 1 csomó leveszöldség , 1,25 dl vörösbor vagy húsleves , 1 evőkanál tejszín kevés konyak …

Érdekel a cikk folytatása? »

Fokhagymás sajtkrémes csirke

Egy kis tálban keverjük össze az olasz fűszerkeveréket, a vöröshagyma porral, fokhagyma porral. Megszórjuk vele mindkét oldalán a csirkemelleket. Helyezzünk 1 evőkanál krémsajtot a közepére minden egyes darabnak, és terítsük el kissé. Behajtjuk az oldalait, és tekerjük fel szorosan. Biztonságosan tűzzük meg fogpiszkálóval. Helyezzük a zsemlemorzsát egy tányérra vagy egy sekély tálba. Forgassuk meg benne a csirke tekercseket, képezzünk kis …

Érdekel a cikk folytatása? »

Indiai vöröslencse-püré zöldségcurryvel

Gyors, egyszerű és egészséges fogás. 2 személyre A lencsepüréhez: 200 g vörös lencse 3 paradicsom 1 fej hagyma 1 babérlevél 2 kávéskanál kurkuma 2 kávéskanál őrölt koriander 1 kávéskanál mustármag 1 evőkanál olívaolaj 6 szál friss koriander só A zöldségcurryhez: 2 burgonya 2 cukkini 1 édeskömény 1 fej hagyma 1 sárgarépa 8 szem kesudió 5 dl kókusztej 1 kávéskanál koriandermag …

Érdekel a cikk folytatása? »