Kezdőlap » Tag Archives: fehércsokoládé

Tag Archives: fehércsokoládé

Milyen típusai vannak a csokoládénak?

Csokoládét kivétel nélkül minden üzletben, boltban lehet kapni, és a legtöbben ismerik is a tipikus fajtákat. Étcsokoládé: A legmagasabb kakaótartalmú fajták, amelyek nem tartalmaznak tejet, ízük ezért kevésbé selymes, és állagra is keményebb, ízében inkább a kakaó keserűsége dominál, ezért hívják keserűcsokoládénak is. Minimális kakaótartalma 30%, a legfinomabb fajták azonban a 70-75%-os kakaótartalmú változatok. Kapható 99%-os kakaótartalmú is, ez azonban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Valóban kevesebb kalóriát tartalmaz az ét-, mint a tejcsokoládé?

Az ét-, és a tejcsokoládé közötti különbség az összetételükben rejlik. Az étcsokoládé általában tejtermékmentes, kakaómasszából, cukorból és -kisebb mennyiségű – kakaóvajból áll. A tejcsokoládé össztömegének körülbelül a fele cukor, de csupán átlagosan 12% kakaómasszát tartalmaz, ezenkívül körülbelül 20-20%-ban kakaóvajat és tejport. Az energiatartalom ezért hasonló: 100 g-ban 520-560 kcal. Tehát az étcsokoládé sem számít diétás élelmiszernek (azon az előnyén kívül, …

Érdekel a cikk folytatása? »