Kezdőlap » Tag Archives: fánk

Tag Archives: fánk

Mit érdemes tudni a forrázott tésztákról?

A tészta a sajátos elnevezését azért kapta, mert alakítás előtt a folyadékban dús tészta nyers anyagainak egy részét forrásig melegítjük. A szakirodalom forrázott tésztának is nevezi, valójában reszeléssel készítjük, így az erre utaló jellemzés, lenne a leghelyesebb. Elkészítéséhez lisztet, zsiradékot, folyadékot, tojást és célszerű jó sikér tulajdonságai miatt finom szemcséjű búzalisztet használni. A zsiradék lehet vaj, margarin, repce, vagy napraforgó …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a fánk a sütőből?

Imádjuk a fánkot! De készíteni és sütni már nem annyira. Én legalábbis így vagyok vele. Nyűg a tésztát jól elkészíteni, és utána ott állni a forró olaj mellett és sütögetni…. Brrrr…. mellesleg az ember ruhája, haja és az egész lakás is tiszta zsírszagú lesz. A lakás még napokig. Erre találtam egy remek megoldást, egyszerűen, és olajszag nélkül süssünk fánkot sütőben. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit hívunk tejszínhabos sütinek?

Tejszínhabos sütinek nevezzük azokat a készítményeket, amelyeket tejszínhabkrémmel töltünk meg. A külön csoportba sorolást a töltelék gyors romlása, indokolja. A tejszínes sütik a krémesekhez hasonlóan gyorsfagyasztásra készülő sütik. Eltartási idejük tizenhat és huszonnégy óra között változik. Tésztájuk többnyire felvert tészta, de készülhet vajas hengerelt és forrázott tésztából is. Töltelékük ízesített tejszínhabkrém. A tejszínes sütik alakja formája változatos Átlagos súlyuk öt-hét …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit ne fogyasszunk, ha egészségesek szeretnénk maradni?

Vannak olyan élelmiszerek, ételek, és italok, melyeknek a fogyasztása köztudottan nem egészséges. Azonban a dietetikusok megállapították, hogy melyik az a 6 típusú élelmiszer, melyet a legjobb, ha egyenesen kizárunk az étlapunkról. Az első helyen áll a jól ismert hot dog a finom puha hot dog kiflivel, és a csupa E számokból álló virslivel. A sorban a második helyen követi a …

Érdekel a cikk folytatása? »

A kelt tészta

Ez egy alaprecept. Készíthetsz belőle aranygaluskát, buktát, fánkot, vagy lepényt is, a fantáziádon múlik. Hozzávalók: – 3,5dl tej – 2,5 dkg élesztő – 2 ek. porcukor – 50 dkg finomliszt – 1 dl étolaj – 1 mk. só – 1 citrom reszelt héja – 3 tojássárgája A lekenéshez étolaj A nyújtáshoz liszt Elkészítés A meglangyosított tejből 1 decit kimersz, belemorzsolod …

Érdekel a cikk folytatása? »

Farsang

A farsang a karácsonyi ünnepkör végén, vízkeresztkor (január 6.) kezdődik és a húsvéti ünnepkör kezdetéig, hamvazószerdáig tart. „Pál fordulásával” végérvényes az újulás, s Gyertyaszentelőkor a föld is fölébred, „szuszogni”, „lélegezni” kezd. A fagy és az enyhület szinte naponta váltják egymást, s mindaz, mi az előző évben a földbe, a földre került, bomlani kezd. Oszlik a rend, mozog, de mozgásának cél …

Érdekel a cikk folytatása? »

Fánk

Hozzávalók: 75 dekagramm liszt, 10 tojássárgája, 15 dekagramm Rama, 4 dekagramm élesztő, 4 deciliter tej, 1 evőkanál rum, egy kisebb citrom reszelt héja, só Tálaláshoz: porcukor és 15 dekagramm tetszés szerinti lekvár Nyújtáshoz: liszt Sütéshez: olaj Elkészítés: Egy nagy tálba lisztet szitálunk. A közepébe kis mélyedést készítünk és belemorzsoljuk az élesztőt, valamint egy kevés tejjel és cukorral összekeverjük. Amikor felfut …

Érdekel a cikk folytatása? »