Kezdőlap » Tag Archives: élelmiszer

Tag Archives: élelmiszer

Vércsoport diéta

Napjaink egyik divatos diétája a vércsoport diéta, amit egy amerikai természetgyógyász orvos talált ki, amikor is észrevette, hogy különböző emberek másként hasznosítják és emésztik meg ugyanazt az ételt. Úgy gondolta, hogy az a vércsoportok különbözősége miatt van, ebből következően vannak ránk rossz és jó hatással lévő ételek. A vércsoportunknak megfelelő táplálkozással elkerülhetünk bizonyos betegségeket, jobb lehet a közérzetünk, a tápanyag …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mitől bio a bioélelmiszer?

Bio élelmiszernek nevezzük azokat a termékeket, amelyek vegyszermentes alapanyagok felhasználásával készülnek. A növénytermesztés során kizárólag természetes szerek használata megengedett. A termelésben részt vevő talaj még régebbről sem lehet vegyszerrel kezelt. Ez is egy fontos szempont, ami során biominősítést kaphat a termék. Ezen kívül adalékanyagok, és mesterséges anyagok használata sem megengedett a gyártás folyamán. Egészségünk nagy mértékben függ attól, hogy milyen …

Érdekel a cikk folytatása? »

Kevesebb tápanyag az élelmiszerekben: az ok a szén-dioxid

Egy nemrég nyilvánosságra hozott kutatás szerint a légkörben található szén-dioxid arányának növekedése felelős azért, hogy egyes alapélelmiszerek kevesebb értékes ásványi anyagot tartalmaznak. A szén-dioxid mennyisége az atmoszférában egyre nő: ez hosszú távon globális felmelegedést, klímaváltozást idézhet elő. A tanulmány meglepő eredménye alapján azonban nemcsak az átlaghőmérsékletet befolyásolhatja a szén-dioxid. A levegő egyre nagyobb széndioxid-tartalma miatt számos, alapélelmiszernek számító növény kevesebbet …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit eszünk valójában, avagy ehetetlen ételek?

A füstölt hústermékek, például a csülök térfogata jelentősen eltér a hasonló nyers húsfélék térfogatától. A nyershús önmagától nem dagad nagyobbra, ezért tömegét egyes „találékony” feldolgozók sós oldat befecskendezésével növelik. Úgy érezzük, hogy a kechup nem paradicsomízű és túl folyékony? Lehetséges, hiszen a gyártáshoz némely helyeken almát és céklát is használnak (persze azért némi paradicsom is kerül bele). A cékla más …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen hatású a zab,mint szuperélelmiszer a szervezetre?

A zab könnyen emészthető, magas rost-, ásványi anyag-, és vitamin tartalma miatt, a legszélesebb körben alkalmazható gabonaféle. Fogyasztása növeli a szervezet fizikai erőnlétét, és ellenálló képességét, emellett számos betegség kezelésében és megelőzésében is segít. A zabpelyhet gondosan válogatott, egész szemű zabból állítják elő. A szemeket egy speciális gép magas hőmérsékleten gőzöli, majd ezt követően hengerek között lapítják. Ez adja meg …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan ne dobjunk ki ételt?

Szokás példálózni az USA statisztikáival, ahol az élelmiszereknek kb. 40%-a végzi a kukában. Sok mindent tehetünk annak érdekében, hogy ezt elkerüljük, hiszen józan ésszel is belátható, hogy színtiszta pazarlás. Ha egy négyfős háztartás havi 80.000-et költ élelmiszerre (ami egyáltalán nem sok, sőt kevés!), akkor abból még 10%-ot sem érdemes kidobni, nemhogy negyvenet. Először is: ne vegyünk fölösleges dolgokat. Kézenfekvő tanács, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen betegséget jelez a pulzusszám ?

A legkézenfekvőbb és legkönnyebben mérhető adat a pulzusszám , azaz szívverések percenkénti száma. Ez jelzést ad az anyagcsere egészéről: ha magas a pulzusszám, az anyagcsere túl gyors, ez yang-hőt jelez, ha alacsony, az anyagcsere lassú , ez yin-hidegségre utal. Először tapintsuk ki a pulzust , majd az óra másodpercmutatóját figyelve 15 másodpercig számoljunk, s az eredményt szorozzuk be néggyel . …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan kezeljük a mérgezéseket

Mérgezést okozhat a romlott vagy fertőzött étel és ital, mérgező növények, gombák és más természetes méreganyagok vagy maró anyagokkal pl. vegyszerekkel való érintkezés és a lenyelésük. Főleg a nyári hónapokban fordul elő több mérgezés mégpedig ételmérgezés. Ennek sok oka lehet , ilyenek a nem megfelelően tartott hús, tojás, tejtermék de a rizs nem megfelelő hőmérsékleten való tárolása is. Ha a …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan spórolhatunk több tízezer forintot évente élelmiszeren?

Minden háziasszonynak ismerős a dilemma-mit is főzzek ma? Körkérdést intézünk a családhoz, a válasz többnyire „nekem mindegy” és akkor jön az idegbaj, hogy már megint nekünk kell megálmodni az aznapi menüt. Elmegyünk a boltba, körülnézünk, hátha ihletet kapunk és menet közben csordogál kifelé a pénzünk, mert ha már itt vagyok, akkor veszek egy kis ezt, ez most akciós, ebből is …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen liszteket ismerünk?

Akár gluténmentes alapanyagokra vadászunk, akár csak szeretnénk felújítani a recepttárunkat, a különböző lisztvariációk segítenek nekünk. Nézzük meg, milyen liszteket ismerünk, és ezekről mit kell tudni? Egymástól hat különböző lisztet is megkülönböztethetünk akár, ezek közül ismerjük meg elsőnek a hajdinalisztet. A hajdinalisztből legszívesebben a franciák készítenek ételeket, például palacsintát, melyet sajttal, tükörtojással töltenek meg. Ennek a lisztnek magas a rosttartalma, és …

Érdekel a cikk folytatása? »