Kezdőlap » Tag Archives: egyneműsítés

Tag Archives: egyneműsítés

Hogyan készítsünk kevert élesztős tésztát?

Azokat a tésztákat hívjuk így, amiknek az alap és ízesítő anyagait keveréssel egyneműsítjük. Több zsiradékkal és folyadékkal készülnek, mint a sima élesztős tészták. Mivel élesztős tészta, először kovászt kell készítenünk. A kovászt célszerűbb több lisztből és folyadékból Lágyabb lesz, így könnyebben eldolgozhatjuk a tésztában a kovászt. Hamarabb kel meg a tésztánk, készítéséhez lisztet, langyos tejet, élesztőt és kevés cukrot használunk. …

Érdekel a cikk folytatása? »