Kezdőlap » Tag Archives: disznótor

Tag Archives: disznótor

Milyen a disznóvágás?

Elérkezett a disznóvágások ideje. A hagyományos falusi népszokást decemberben és januárban tartják, mert a hidegben kevésbé romlik meg a nagy mennyiségű hús. A disznóvágás során a házisertést levágják, majd szinte minden részét feldolgozzák és végül az összegyűltek megvacsoráznak. A munkamenetet előre meg kell tervezni. A sertés levágása előtt pálinkával szokás koccintani. Ezután a böllér leszúrja a disznót, miközben segítenek neki …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a falusi disznótor?

A magyar hagyománykör egyik legfontosabb téli tradíciója a disznóvágás. A hagyomány szerint ez leginkább a falusi parasztháztartások szokása volt, és általában a háznál nevelt disznót áldozták fel ilyen célból. Gyerek-vagy fiatalkorunkban sokan vettünk részt legalább egy ilyen eseményen, leginkább azok, akik falun nőttek fel. Hagyományosan általában télen, karácsony előtt vagy januárban tartják a disznótort, ilyenkor összegyűlik az egész rokonság, baráti …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen egy disznótor?

A disznótor a vidéki településeken, falvakban téli időszakban történik. A felhízott sertést levágják, feldolgozzák amelyet különböző étkek elfogyasztása követ. Disznóvágást kora reggel, a disznó leszúrásával kezdik. Vérét felfogják egy tálban amiből alvadás után készül a hagymás, sült vér amelyet borssal, sóval izésítenek és kenyérrel fogyasztják. A szúráshoz több ember jelenlétére van szükség, mert nagy erőt kell kifejteni. A szúrást a …

Érdekel a cikk folytatása? »