Kezdőlap » Tag Archives: dermesztés

Tag Archives: dermesztés

Hogyan készülnek a jó desszert édességek?

A minyonokkal rokon sütemények, összetételük és készítésmódjuk is azonos. Csupán nagyságukban és súlyukban térnek el. A desszert többnyire hasonlóan töltött, díszített, többnyire fondanba mártott darabáru. Átlagos súlyuk öt-hat dkg a minyonok kétszerese. A desszertek alakja lehet négyzet, kocka ovális rombusz stb. tésztájuk felvert, omlós. Töltelékük ízesített vajkrém, de használhatunk gyümölcs ízt is. Bevonó anyaga első sorban fondan, de gyümölcs készítményeknél …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit fontos tudnunk, a tortákról, mint cukrászsüteményekről?

Valljuk be őszintén, ha megfordulunk egy cukrászdában, édességek tömkelegével vagyunk körbevéve, de szinte biztos, hogy egy finom, nekünk ínycsiklandozó torta szeletre esik a választásunk. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy a legkedveltebb cukrász sütik közé tarozik. Többféle módon, sokféle töltelékkel és változatos díszítési móddal készíthetjük el. Leggyakrabban kerek formájú, amit megtöltünk és díszítünk. A belőlük szeletelt körcikkeket torta szeleteknek nevezzük. Egy átlagos …

Érdekel a cikk folytatása? »