Kezdőlap » Tag Archives: csokoládé

Tag Archives: csokoládé

Milyen süteményt készíthetünk csipkebogyóból és csokoládéból?

Az ünnepek alkalmával mindenkinek megjön a sütéshez a kedve, hiszen szeretne a családja elé valami finomságot letenni az ünnepi asztalra, amiből csemegézhetnek. A finomság elkészítéséhez mindig van otthon néhány hozzávaló, valamint általában csokoládé, és valamilyen lekvár is. A következő süteményhez sem kell sokkal több, csipkebogyólekvár, és némi étcsokoládé. A sütihez összesen 10 dekagrammnyi étcsokoládéra lesz szükségünk, amit rögtön tördeljünk is …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért egyszerű, de finom édesség a Sacher torta?

Ez az egyszerű, de nagyon ízletes torta, ami nem más, mint csokoládés piskóta, meg kenve baracklekvárral, a külseje pedig vagy csokoládéval, vagy kakaóporral színezett fondanttal bevont torta. Mégis nagyon finom és fogyasztása közben dekadenciát is érezhetünk. Nem mindig sikerül a legjobb állagot, ízt eltalálni. De ha ez sikerül, elmondhatjuk, hogy egy olyan süteményt készítettünk, ami megérte a fáradságot. Már az …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk hólabdát?

Bár vége az ünnepeknek, de egy hétvégi nassolásnak kitűnő választás lehet a család számára. Az elkészítése kicsit macerás, de a végeredmény gusztusos, mutatós és egyben ízletes is. A gyerekek nagy kedvence ez a sütemény. Ez a sütemény ha ezen a néven nem ismert akkor még egyes helyeken kozák sapkának is nevezik. Na de szedjük össze a hozzávalóit, amelyhez szükséges : …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk stílusos csokikelyhet egyszerűen és gyorsan?

A csokikehely készítéséhez előre tervezzük el, milyen méretű kehelyre vágyunk, szerezzünk be különböző méretű lufikat, hogy legyen hasonlítási alapunk. Lufit ma már bármilyen méretben (felfújt állapotban pár centistől félméteresig, ezt mindig jelzik a csomagoláson) találunk hobbiboltokban, vagy akár egy egyszerű bevásárló üzletben is. A csokoládé súlya attól függ, hány darabot szeretnénk, és persze függ a kehely méretétől is. 100gramm csokoládé …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készíthetünk tökéletes csokimázat?

Rengeteg olyan süteményt szoktunk készíteni, melynek a tetejére csokimáz szükséges, azonban valahogy nem mindig tudjuk a csokoládémázat annyira jól megcsinálni, hogy a végeredmény kielégítő, és esztétikus legyen. Talán nem is gondolnánk, de már az sem mindegy, hogyan olvasszuk fel a csokoládét, hiszen tulajdonképpen ez a tökéletes máz titka, valamint természetesen a jó minőségű csokoládé alap. A profik nem egyszerűen odateszik …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen édesség és honnan származik a csoki?

Az első kakaóültetvényeket Közép- és Dél-Amerikában gondozhatták Azték és a Maja civilizációk korában. A dél amerikai őslakosok viszont varázslatos gyógyhatást tulajdonítottak a csokinak. Csereeszközként is használták a kakaóbabot. Az első földrészünkön élő európai, aki megkóstolhatta Kolumbusz Kristóf volt. A forró csokoládét elsőként a spanyol királyi főudvar próbálta ki. Más helyeken is próbálkoztak a csokoládéital elkészítésével, de nagyon keserű volt, majd …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért jó a fondü?

A fondü különféle mártogatnivalók olvasztott csokoládéval vagy olvasztott sajttal való bevonása, attól függően, hogy inkább édes vagy inkább sós ízekre vágyunk. Szinte minden háztartási üzletben lehet már kapni fondü készletet, ami egy mécsestartó állványból, rajta ücsörgő fém vagy kerámia fondüs tálból és hat-nyolc apró fémnyársból áll. Ezt az egyszerű verziót akár párologtató állvány használatával is megoldhatjuk, feltéve, hogy nem túl …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen típusai vannak a csokoládénak?

Csokoládét kivétel nélkül minden üzletben, boltban lehet kapni, és a legtöbben ismerik is a tipikus fajtákat. Étcsokoládé: A legmagasabb kakaótartalmú fajták, amelyek nem tartalmaznak tejet, ízük ezért kevésbé selymes, és állagra is keményebb, ízében inkább a kakaó keserűsége dominál, ezért hívják keserűcsokoládénak is. Minimális kakaótartalma 30%, a legfinomabb fajták azonban a 70-75%-os kakaótartalmú változatok. Kapható 99%-os kakaótartalmú is, ez azonban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a jó piskótatészta?

Többféleképpen elkészíthető, mindegyik változata. Akár csokis, diós, vagy gesztenyés, és még számtalan változatát készítjük is el a várt eredmény ugyan az. A család pillanatok alatt jó ízűen fogyasztja el. Valljuk be nincs annál jobb érzés, amikor az asztalt körbe ülők csendben habzsolnak. Zene füleinknek a csend. Ha megtöltjük valamilyen finomsággal még nagyobb sikerünk lesz. Nem kell attól félnünk, hogy megszárad …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mit fontos tudnunk, a tortákról, mint cukrászsüteményekről?

Valljuk be őszintén, ha megfordulunk egy cukrászdában, édességek tömkelegével vagyunk körbevéve, de szinte biztos, hogy egy finom, nekünk ínycsiklandozó torta szeletre esik a választásunk. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy a legkedveltebb cukrász sütik közé tarozik. Többféle módon, sokféle töltelékkel és változatos díszítési móddal készíthetjük el. Leggyakrabban kerek formájú, amit megtöltünk és díszítünk. A belőlük szeletelt körcikkeket torta szeleteknek nevezzük. Egy átlagos …

Érdekel a cikk folytatása? »