Tag Archives: cöliákia

Magyarországon népbetegségnek számít a cöliákia, azaz egy autoimmun betegség, amit a gabonafélékben található glutén okoz. Nem könnyű felismerni, ezért sajnos sokszor későn kezdik el kezelni. A betegséget 1950-ben hozták először kapcsolatba a gabonafélékkel, de akkor még gyermekbetegségnek tartották. Ma már tudni lehet, hogy bármilyen életkorban elkezdődhet, kialakulását valószínűleg bizonyos biokémiai és immunológia problémák együttesen okozzák. A cöliákia tünetei lehetnek: kóros …

Mai felgyorsult világunk magával hozta a tartósított és egyéb módon „beavatkozott” ételek, a különböző tartósítószerek, ízfokozó- és állagjavító adalékok napi szintű használatát. Szervezetünk ezek ellen időről időre fellázad, egyre több az allergiás, autoimmun megbetegedések száma. Míg régebben a lakosság 1-2 %-a szenvedett allergiás megbetegedésben, addig mára már szinte népbetegséggé vált mind a légúti (asztma), mind az élelmiszer-allergia. Sajnos az esetek …