Kezdőlap » Tag Archives: burgonya

Tag Archives: burgonya

Hogyan készül a burgonyaleves?

A burgonya levest fogyaszthatják bátran azok, is akik fogyókúráznak, mivel nem tartalmaz sok kalorit, ám mégis laktató leves. Hozzávalók. ha négy személyre készítjük: fél kg burgonya, másfél evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1 kis fej hagyma, zöldpetrezselyem, zellerlevél,1 kanál tejföl, paprika, só vagy 2 púpos kiskanál ételízesítő. A meghámozott burgonyát karikára vagy kockákra vágjuk, és sós …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hétfűszernövény-krémleves

A 7 különböző zöld-fűszer levele harsogó színt ad, mégis visszafogott, harmonikus ízt adó ízletes leves. Hozzávalók: 4 dkg vaj, 2 kis fej vöröshagyma apróra vágva, 20 dkg burgonya meghámozva és kockákra vágva, 8 dl zöldség alaplé, só, bors, késhegynyi szerecsendió, 15 dkg friss fűszernövény 7-féléből vegyesen (Ezekből válasszunk: petrezselyem, snidling, sóska, zsenge spenót, medvehagyma, tárkony, borágó, turbolya, zsázsa.), 2 dl …

Érdekel a cikk folytatása? »

kétszeresen megsült krumpli

Hozzávalók: krumpli igény szerinti mennyiségben, 6 deciliter olaj, só. Ha szeretjük akkor ketchup, majonéz mártásnak. Elkészítés: Első lépésként mossuk meg a krumplikat és tegyük bele egy tálba. Egy másik tálat is készítsünk a pucolt krumplinak. Hámozzuk meg a krumplikat és vágjuk őket hosszában fél centiméter vastag darabokra. Törekedjünk rá, hogy a darabok minél egyformábbak legyenek. Váltott vízben öblítsük át többszöri …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk házilag chipset?

Szinte nincs olyan ember aki ne szeretné a chipset, legyen az szó kisgyerekről, kamaszról, felnőttről vagy akár az idősebb korosztályról. A bolti chipsek manapság már tele vannak különböző adalékanyagokkal és tartósítószerekkel. Ám az otthoni saját kezűleg elkészített chipsnél nincs finomabb. Az otthoni chipset, nem kell csak burgonyából készíteni, bármiféle zöldségféléből csinálhatjuk aki kicsit kedveli az újdonságokat. Egyszerű az elkészítése. Fogjuk …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mivel helyettesíthetjük a burgonyát?

Aki szokott a kertjébe burgonyát vetni, tudja, hogy számos fajtája van már, és az igényeinknek legmegfelelőbb vetőgumók választásával változatos típusokat tarthatunk színben, keménységben, méretben, állagban, stb. Mostanában kezdenek egyre inkább divatba jönni a színes fajták, elsősorban a lilák, amelyek erős színe sokkal különlegesebb, mint a már megszokott halvány sárga, fehér, rózsaszín típusok. Ugyanakkor nem feltétlenül kell csak a burgonyák közül …

Érdekel a cikk folytatása? »

Mire jó a burgonya?

A burgonya több száz évvel ezelőtt került Dél-Amerikából Európába. Többféle legenda van arról, hogyan fedezték fel, hogy ehető. Az egyik szerint a parasztoknak felgyulladt a pajtája, ahol a takarmánynak szánt burgonyát tárolták, és nagyon ízlett nekik a sült krumpli íze. Idővel elterjedt egész Európában, majd a világ többi részén is. Ma már el sem tudnák képzelni az életünket nélküle. A …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a krumplirózsa?

Ez a nagyon dekoratív köretdíszítés nálunk még egyáltalán nem elterjedt, valószínűleg azért, mert rendkívül macerás elkészíteni. De kétségtelenül nagyon szép, ezért megéri vacakolni vele egy elegáns romantikus vacsora kapcsán, vagy azért, hogy lenyűgözzük a látogatóba érkező anyósunkat az ünnepi ebéddel. Először is mossuk, hámozzuk meg a krumplit, olyan fajtát, amit sütéshez és chips készítéséhez ajánlanak. Ezután vágjuk minél vékonyabb szeletekre. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készül a gyárilag készített chips?

A chipset friss burgonyából kell készíteni. Egy kefélő-gép ledörzsöli a piszkot a burgonyáról, majd a krumplik tovább utaznak egy vízzel teli csatornába, a hámozó felé. A hámozó dörzskerekei lehántják a krumpli héját. Egy ilyen szerkezet 5 és fél ezer burgonyát képes meghámozni óránként. A következő lépésben méret szerint szétválogatják a burgonyákat. A kisebbek mennek az öblítőbe, a nagyobbakat pedig szétvágják, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készíts házilag chipset?

A legtöbb ember szereti a chipset. Van, aki egyfélét és van, aki mindegyiket. Néhányan a kerek, igazit, míg mások a hosszúkásat, puhább állagút. Rengeteg féle verziója megtalálható az üzletek polcain, rengeteg ízben és küllemben, rengeteg márkában. Található köztük sima sós, bacon-ös, hagymás-tejfölös, paprikás, ketchupos, mogyorós, újhagymás, és még több száz változat. Azonban mi van akkor, ha épp nincs otthon chips, …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan használhatjuk a burgonyát a konyhában?

A burgonya ( krumpli) az egyik legkedveltebb és legsokoldalúbban felhasználható zöldségünk. Levesek, főzelékek alapja lehet, köretként, kiegészítésként is hozzáadhatjuk az ételeinkhez. A legismertebb krumplis ételeink: krumpli leves, krumplis tészta, rakott burgonya, sült krumpli, burgonyapüré, tócsni. Köretként adhatjuk marhapörkölt, töltött paprika mellé is. Készíthetjük töltve, párolva zöldségekkel, reszelt sajttal megszórva. A burgonya magas szénhidráttartalmú és keményítőtartalmú étel. Cukorbetegek és diétázók mindig …

Érdekel a cikk folytatása? »