Kezdőlap » Tag Archives: aszalás

Tag Archives: aszalás

Hogyan aszaljunk gyümölcsöt, zöldséget?

Az aszalás egyike azoknak a tartósító eljárásoknak, amelyeket az emberiség már ősidők óta használ, hogy hosszú ideig eltartható terméket hozzon létre. Az élelmiszeriparban a szárítás elsődleges célja hogy elvonja a romlást előidéző mikroorganizmusok egyik alapvető életfeltételét, a vizet. A szárított, aszalt élelmiszert ezért tartósítószer nélkül tárolhatjuk. A szárítás csakis árnyas, szellős helyen történhet. Az aszalás során a gyümölcs nedvességtartalmát általában …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan készítsünk aszalt édességeket?

Az aszalt gyümölcsök sokkal egészségesebb nassolnivalók, mint bármilyen bolti édesség, ezért érdemes megfontolni, hogy a maradék vagy kevésbé szép gyümölcsöket aszaljuk. Persze azért nem arról van szó, hogy a rothadt gyümölcsöt kell felhasználni, de ha nincs más baja, mint egy kis ütődés vagy egy kukac, akkor a tisztítás után vékonyra felszeletelve nagyon jól használható így a gyümölcsök legtöbbje, például az …

Érdekel a cikk folytatása? »