Kezdőlap » Tag Archives: ásványi anyag

Tag Archives: ásványi anyag

Mitől bio a bioélelmiszer?

Bio élelmiszernek nevezzük azokat a termékeket, amelyek vegyszermentes alapanyagok felhasználásával készülnek. A növénytermesztés során kizárólag természetes szerek használata megengedett. A termelésben részt vevő talaj még régebbről sem lehet vegyszerrel kezelt. Ez is egy fontos szempont, ami során biominősítést kaphat a termék. Ezen kívül adalékanyagok, és mesterséges anyagok használata sem megengedett a gyártás folyamán. Egészségünk nagy mértékben függ attól, hogy milyen …

Érdekel a cikk folytatása? »

Az ásványi anyagok szerepe az emberi táplálkozásban

Ahhoz, hogy testünk sejtjei megfelelően működjenek, rengeteg kívülről bevitt vitaminra, nyomelemre, ásványi anyagra és esszenciális zsírsavakra van szükségük. Amennyiben nem megfelelően táplálkozunk, a szervezetünk tápanyagraktárai kimerülnek, ami egy idő után különféle funkciózavarokhoz, a védekezőképesség csökkenéséhez, vagy egy-egy szervrendszer működési zavarához vezethet. Nézzünk néhány példát a legfontosabb makro-, és mikroelemekből. A kalcium a szervezetben a legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag. Elsősorban …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért egészséges a görögdinnye?

Akár görög-, akár sárgadinnye, rengeteg értékes anyagot tartalmaz. Káliumot, mely a sejtek vízháztartását szabályozza. Magnéziumot, mely fontos szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében. Vasat, amely a szervezet oxigénellátásáért felelős. A dinnye nagyon gazdag C-vitaminban, amely nélkülözhetetlen a jó közérzetünk biztosításában. Forró nyári napokon remek szomjoltó, hiszen 95 százalékban vizet tartalmaz, így bármelyik üdítőitallal felveszi a versenyt, ha a szervezetünk egy élénkítő …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan főzzünk ízletes rizst?

A rizs rendkívül sokoldalúan felhasználható, igen fontos gabonanövény. Sósan, vagy édesen, köretként, vagy önálló ételként, számtalan felhasználási módja létezik. Zsírt, cukrot, sót nem, viszont annál több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Tisztítókúrák és fogyókúrák egyik legfontosabb alapanyaga. A világon több mint negyvenezer fajtáját ismerik. Mi most szerényen csak a színe alapján, kétfélét említünk meg. A fehér és a barna rizst. …

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen ételben van a legtöbb kalória

A tápérték üzemanyagértékét kalóriákban mérjük. A víznek és az ásványi anyagoknak nincs kalóriájuk – azaz: nincs bennük fűtőanyag, energia. A zsír kalóriában gazdag: 1 gramm zsírnak kétszer annyi a kalória értéke, mint ugyanannyi keményítőnek, cukornak vagy fehérjének. Ezért a vaj, margarin, növényi olaj, amely csaknem teljes egészükben zsírok, valamint a különféle krémek, mártások stb., amelyek sok zsírt tartalmaznak, igen kalória …

Érdekel a cikk folytatása? »

Miért jó a cékla?

A cékla az egyik legismertebb növény hiszen bármelyik bolt savanyúság polcán megtalálható, aki pedig figyel az egészségére, az a zöldséges pultban könnyen megleli ősztől kezdődően, illetve előre kész salátakeverékekben is megtalálható. Könnyű felismerni egyedi színe miatt, hiszen lilás-sötét vöröses, a krumplira hasonlít, ökölnyi mérettől kezdve egészen dió méretig, kerek vagy kissé ovális alakú. Nagyon sok ásványi anyag van benne, mint …

Érdekel a cikk folytatása? »

Magnéziumtartalmú tabletták sportolóknak: nem mindig van rá szükség

A fokozott izzadás következtében a sportolók magnéziumot is veszítenek. A tablettáknál azonban jobb megoldást jelent a magnéziumban gazdag táplálkozás. Az izzadás mellett az anyagcsere-folyamatok megnövekedett aktivitása is növeli a magnéziumszükségletet. A fontos ásványi anyag hiánya izomgörcsöket okozhat. A szakértők szerint kiegyensúlyozott táplálkozás esetén a sportolóknak sem kell tartaniuk a magnéziumhiánytól. A hiányos étrend ezzel szemben nemcsak a magnézium, hanem egyéb …

Érdekel a cikk folytatása? »

A bab: egész évben elérhető vitaminforrás

A mai Peru területén már i.e. 6000-ben is termesztettek babot. Hogy mikor került a hüvelyes növény Európába, a szakértők körében máig vitatott téma: míg egyesek szerint már az ókorban ismert volt a növény, mások úgy vélik, hogy csak Amerika felfedezése után jutott el Európába. A babot többféle formában fogyasztjuk: az érett magvakat, vagy a korábban leszüretelt babhüvelyeket (zöldbab). Vigyázzunk, hogy …

Érdekel a cikk folytatása? »

Vegetáriánus töltött zeller

Elöljáróban néhány jó tanács a zeller felhasználásával kapcsolatban. Mivel a legtöbb értékes ásványi anyag közvetlenül a héj alatt található, ezért mindig éles kiskéssel, vékonyan hámozzuk meg a zellert. Citrommal dörzsöljük be, így elkerülhetjük az elszíneződést. Visszafogottan fűszerezzük, hagyjuk érvényesülni jellegzetes ízét és illatát. Gazdag ásványi anyag tartalma, különösen a téli időszakban, természetes gyógyszerként hat a szervezetünkre. Hozzávalók: 4 darab egyforma …

Érdekel a cikk folytatása? »

A magnézium szerepe a regenerációban

A magnézium szervezetünk számos létfontosságú folyamatában szerepet játszik. A szabad magnéziumionok stabilizálják az izom-, és idegsejtek nyugalmi állapotát. A magnéziumhiány koncentrációs zavarokhoz, fejfájáshoz, izomgörcsökhöz, szívritmuszavarokhoz vezethet. A magnézium az esszenciális ásványi anyagok közé tartozik: a szervezetünk nem képes előállítani, azonban szüksége van hozzá a túléléshez. Az esszenciális tápanyagokat kívülről kell a szervezetünkbe juttatnunk. Az egészséges táplálkozás segít ebben: a tejtermékek, …

Érdekel a cikk folytatása? »