Kezdőlap » Tag Archives: aludt tej

Tag Archives: aludt tej

Mit iszunk, avagy ihatatlan italok?

A tejet időtlen idők óta hamisítják- többnyire vízzel hígítással. Manapság a tehéntejbe és a tejtermékekbe szójatejet, savót, növényi és más zsiradékot kevernek. Mikor reszelhetetlen és gumis állagú a sajtunk, ilyen esettel állunk szemben. A valódi tej megalszik szobahőmérsékleten, amit manapság vásárolhatunk leginkább vízre emlékeztet, semmint a valódi tejre. Igazi virágkorát éli a dzsúzok (gyümölcslevek) hamisításának is. A leginkább hamisított gyümölcsital …

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan altassunk tejet?

A tejtermékek nagy részét otthon is elkészíthetjük, például aludt tejet, kefírt, tejfölt, tejszínt, joghurtot, túrót és egyszerűbb, érleletlen sajtokat. A dolog azzal kezdődik, hogy jó minőségű, teljes tejet szerzünk. Ezt a legtöbb piacon be lehet szerezni, gyakran egyenesen a termelőtől. Kisebb városokban és falvakban egészen biztosan van egy „tejes néni vagy bácsi”, akitől valódi, eredeti tehéntejet lehet kapni. Ebből érdemes …

Érdekel a cikk folytatása? »