Kezdőlap » Receptek » Cigánypecsenye

Cigánypecsenye

A magyar konyha egyik jellegzetes alapanyagának nagy részét évtizedeken át a sertéshús tette ki. Ma már inkább a családok nagy százaléka csirkehúst fogyaszt, hiszen egészségesebb. Azonban család kedvence lehet a jól elkészített cigánypecsenye. Igaz időigényes, de az eredmény fenséges. Ünnepi ebédekhez és vacsorákhoz egyaránt tökéletes választás.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Hozzávalók:
8 szelet csont nélküli tarja
30 dkg füstölt szalonna
8 gerezd fokhagyma
fél kg vöröshagyma

bors
pirospaprika

Elkészítés:
Annyi szelet szalonnát vagdosunk be, amennyi szelet húst készítünk. A szalonnák zsírját kisütjük, majd a szalonnazsírban félig megsütjük a karikára vágott hagymákat. Amikor kész beleöntjük az egészet egy tepsibe és elrendezzük egyenletesen.

Összepréseljük a fokhagymákat, majd összekeverjük egy kevés olajjal. A kiklopfolt tarját megkenjük ezzel a fokhagymás olajjal, végül sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A hús mindkét oldalát lisztbe mártjuk és kevés olajban félig megsütjük. Végül az így elősütött szeleteket a tepsibe a hagymára helyezzük, majd minden szeletre rátesszük a sült szalonnákat.

20 perc alatt fóliával letakarva sütjük 180 fokos előmelegített sütőben, majd megszórjuk pirospaprikával és fólia nélkül sütjük készre nagyjából 15 perc alatt.

Tálalhatjuk hasábburgonyával vagy tepsis burgonyával, valamint különféle salátákkal vagy savanyúsággal.

Kapcsolódó címkék...

Kapcsolódó címkék...

About Schmidt Dorina

A győri Széchenyi István Egyetemen végeztem. Imádok utazni, írni és borzasztóan sokat olvasni! :)

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hogyan készítsek sajtos-fűszeres csirkét?

Nem is olyan drága, mégis laktató ebéd a sajtos-fűszeres csirke. Ugyan bármilyen filézett csirkehúsból nagyon …

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük