Életünk.com Ezeket is nézd:
Nagyon szeretjük a házi szörpöket, s amiből csak lehet készítünk is. Idén finom illatos cickafark virágok nyíltak a kertünkben, így adódott a lehetőség a szörp készítésre.
A cickafark gyógynövény is, így egy egészséges és finom szörp készíthető belőle.
Hozzávalók:
3 liter víz,
3 nagy félmarok cickafark virág ( ezt lehetőleg déli napsütésnél szedjük, mert akkor a legnagyobb az illóolaj tartalma)
1 db citrom,
3 dkg citromsav,
fél mokkáskanál nátrium benzoát,
2,5 kg cukor.
A virágokat déli napsütésnél szedem. A vizet felforralom, majd a tűzről levéve belenyomkodom a virágokat. A tetejére karikázom a citromot, fedővel lefedem. Fél óra múlva a fedőt félrebillentem, és egy éjszakára állni hagyom. Reggel kiszedem a citromkarikákat és a virágokat, majd átszűröm a levet. Hozzáadom a cukrot és a citromsavat, nátrium benzoátot és 12 óra állás után üvegekbe teszem.
A nátrium benzoátot kihagyva hőkezeléssel is tartósítható. Ekkor a szörpöt 70 Celsius fokosra fel kell melegíteni és még forrón üvegekbe tölteni, majd száraz dunsztba tenni. Nagyon finom cickafark íz és illat.
